糧食是易耗品,，農(nóng)業(yè)調(diào)整的周期也比工業(yè)短得多,，只要價(jià)格靈活，農(nóng)業(yè)庫存其實(shí)很容易消化,。

“著力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”“高度重視去庫存、降成本,、補(bǔ)短板”“發(fā)揮財(cái)政投入對(duì)結(jié)構(gòu)性改革的引導(dǎo)作用”……剛剛閉幕的中央農(nóng)村工作會(huì)議,，圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，對(duì)“三農(nóng)”工作進(jìn)行了明確部署。

我的老家在福建丘陵山區(qū),，耕地狹小,，當(dāng)?shù)厮赜小鞍松揭凰环痔铩敝Q。教科書說到梯田大加贊美,，那是人類向自然要耕地的杰作,。我每讀起卻覺得辛酸：耕作梯田太辛苦了，基本靠天吃飯,。

大概10年前,，家鄉(xiāng)梯田全部消失了。近村的很多稻田都變成養(yǎng)鴨場,，或是把水排干種蔬菜,。稻田大面積萎縮，或是變成菜壟旱地,，果樹竹林,，或是退回到自然的狀態(tài)。稻田減少總量可能接近一半,，還有一些稻田從兩季耕作變成了單季,。

糧食產(chǎn)量會(huì)大幅減少嗎？也許會(huì)吧,。糧食單產(chǎn)不斷增高,，畢竟少了那么多耕地，年輕農(nóng)民大多都外出了,，本地糧食減產(chǎn)很正常,。不過農(nóng)民吃飯沒有任何問題，農(nóng)副食品產(chǎn)量不斷增加,，到市場買糧的現(xiàn)象也很普遍,。只要農(nóng)民賺到錢，還擔(dān)心糧食不夠嗎,？

我有朋友說,，他的老家在鄂東，最近幾年,，雙季稻悄悄演變成單季稻,，小麥開始大面積播種——過去當(dāng)?shù)貜奈捶N過小麥。農(nóng)民為什么在適合水稻的土地上種植小麥呢,？原因很簡單：雖然種水稻產(chǎn)量更高,，經(jīng)濟(jì)上卻不劃算。更重要的是,，水稻是勞動(dòng)密集型產(chǎn)品,，農(nóng)民工從城里趕回來搶收搶種,，太耽誤時(shí)間。城市工價(jià)十分昂貴,，農(nóng)民返鄉(xiāng)勞作不劃算,。

小麥“逆襲”和產(chǎn)量無關(guān)，僅僅因?yàn)槿肆Τ杀鞠鄬?duì)較低,，和其他產(chǎn)業(yè)競爭更有優(yōu)勢,。糧食雖然減產(chǎn)，農(nóng)民收入?yún)s增加,，總體經(jīng)濟(jì)效益提升了,。

從全國范圍看，上面兩個(gè)例子應(yīng)該具有普遍的意義,。由此也可見,，農(nóng)民種糧具有很大伸縮性。糧食不夠,，農(nóng)民會(huì)想盡辦法解決吃飯問題,。當(dāng)種糧變得不劃算，他們又會(huì)毫不猶豫地改變生產(chǎn),，將勞動(dòng)力投向其他產(chǎn)業(yè),，拋荒棄田都在所不惜。過去農(nóng)民基本看天吃飯,，現(xiàn)在要比較機(jī)會(huì)成本,，考慮市場需求，農(nóng)業(yè)雖然落后,，農(nóng)民卻已經(jīng)市場化,。從技術(shù)投入和精密耕作的水平看，中國農(nóng)業(yè)還很落后,，很多糧食主產(chǎn)區(qū)還有很大的提產(chǎn)空間,，無需擔(dān)心糧食危機(jī)。同時(shí),，只要價(jià)格信號(hào)靈敏,，糧食過剩也不成嚴(yán)重問題。

當(dāng)下農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了冷熱交加的奇怪景象：糧食產(chǎn)量連年攀高,，明顯的“生產(chǎn)過?！卑Y狀；糧價(jià)卻居高不下,，以至于糧食加工商從國外進(jìn)口都顯得劃算,。這是農(nóng)業(yè)長期補(bǔ)貼、糧食高價(jià)收儲(chǔ)的結(jié)果,。這種模式現(xiàn)在遇到了天花板：繼續(xù)補(bǔ)貼收儲(chǔ),，不僅造成無謂的負(fù)擔(dān)和浪費(fèi),，同時(shí)也給未來糧價(jià)暴跌帶來隱患。城市居民承受著高糧價(jià)負(fù)擔(dān),，農(nóng)民工也是其中受害者。

根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)假定“合理的糧食產(chǎn)量”,，屬于計(jì)劃思維,，很可能造成浪費(fèi)。不妨學(xué)習(xí)1980年代的農(nóng)村改革,，政府需做好產(chǎn)權(quán)和價(jià)格工作,，給予農(nóng)民更多選擇，至于糧食產(chǎn)量應(yīng)該是多少,，政府無須過多過問,。糧食是易耗品，農(nóng)業(yè)調(diào)整的周期也比工業(yè)短得多,，只要價(jià)格靈活,，農(nóng)業(yè)庫存其實(shí)很容易消化。政府長期施行的高價(jià)收儲(chǔ)和高額補(bǔ)貼,，表面是為農(nóng)民好,，其實(shí)是用財(cái)政補(bǔ)貼把他們留在農(nóng)村，阻礙了城市化的進(jìn)程,。

□菁城子（《羅輯思維》主編）