有調(diào)查顯示,，38.54%的人不能堅持每天吃早餐,，4.16%的人甚至從來不吃。如今,，沒時間、沒胃口,、控制體重……成了大多數(shù)上班族的借口,。殊不知，長期不吃早餐,，全身臟器都會受到傷害,。本期，我們特邀專家為大家講解不吃早餐的危害,。

　　主講人：中國人民解放軍第二炮兵總醫(yī)院消化內(nèi)科主任,、副主任醫(yī)師 王瑞玲 中國人民解放軍第二炮兵總醫(yī)院醫(yī)務(wù)部副主任、中醫(yī)科博士 張 蓉

　　早飯在一日三餐中是最重要的一餐,，它為開始新的一天補充營養(yǎng)和能量,。長期不吃早飯，以下幾個器官最受傷,。 傷心傷腦,。從西醫(yī)角度講，經(jīng)過一晚的消化,，食物已經(jīng)消耗殆盡,，早上血糖指數(shù)較低，此時如果不吃早餐補充血糖,，機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原,，這樣對肌肉和肝臟會產(chǎn)生負擔(dān)，典型的長期表現(xiàn)就是四肢無力,。此外,，一些人當(dāng)血糖供應(yīng)不足時，就會使以葡萄糖為能源的心臟,、腦細胞活力不足,，人會出現(xiàn)疲倦、暈厥等表現(xiàn),，嚴重損害大腦和心臟,。

　　從中醫(yī)角度講，一般人前一天的晚餐和第二天早餐大概間隔12個小時,，這個過程中處于禁食狀態(tài),，如果不吃早餐，等到午餐已經(jīng)禁食長達16個小時，容易導(dǎo)致低血糖和低血壓,，這樣以葡萄糖為能量的心腦器官供應(yīng)不足,，產(chǎn)生缺氧、缺血,。嚴重時,，會造成不可逆的損傷。

　　此外,，因為經(jīng)過一夜空腹,，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高,，血流緩慢,，容易在血管里形成小血凝塊，一旦阻塞冠狀動脈,，就會引起心絞痛,、心肌梗死等疾病。

　　傷胃傷膽,。晚上睡覺時人雖然休息了,，但消化系統(tǒng)仍在不停地“工作”。早上7點左右胃腸道“蘇醒”,，分泌胃酸,、消化酶等，如果不吃早餐中和這些物質(zhì),，就會損傷胃腸道黏膜,，長此以往將導(dǎo)致胃炎，甚至胃潰瘍等疾病,。

　　同樣,，夜晚膽汁仍在分泌，儲存在膽囊中,，早晨吃飯,，食物刺激膽囊分泌膽汁。如果不吃早餐,，膽汁會在膽囊中停留較長時間,，其中的膽固醇等結(jié)晶就會析出過多，“?？?rdquo;在膽囊壁上，時間長了容易形成膽結(jié)石,。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)把人的臟腑和十二時辰對應(yīng)起來,，卯時（上午 5 點至上午 7 點），人的大腸經(jīng)最旺盛，辰時（上午7點到上午9點）胃經(jīng)旺盛,。這幾個時辰胃腸活動最活躍,，而食物對器官有乳養(yǎng)作用，會讓胃腸經(jīng)脈得到氣血的補償,。如果此時不吃早餐,，則會損害腸胃。

　　讓胰島素“失效”,。從西醫(yī)角度講,，人體內(nèi)的一些激素控制著人體的正常活動,，而且這些激素會針對外界環(huán)境發(fā)生量的變化,，但一些常規(guī)的分泌是隨著人體的生物鐘變化的。

　　在正常生理狀態(tài)下,，生長激素,、腎上腺皮質(zhì)激素均從半夜開始分泌，并逐漸增加,，凌晨分泌到達最高峰,，下午出現(xiàn)第二個分泌高峰。而人體正?；A(chǔ)胰島素分泌可隨著這些拮抗激素的升高而增多,，即在凌晨與下午分別各有一個胰島素基礎(chǔ)分泌高峰。胰島素有降血糖作用,，如果早晨不進食,，提供機體血糖，機體分泌的胰島素將無“用武之地”,，長此以往容易發(fā)生胰島素抵抗,，導(dǎo)致出現(xiàn)糖尿病。

　　吃早餐,，講方法,。起床后，可以先喝50～100毫升溫開水開胃,，再吃早餐,。早餐應(yīng)以溫?zé)岬氖澄餅橹鳎嗅t(yī)認為,，胃的作用是“受納腐熟水谷”,，意思是說胃除了要接受食物，還要把食物磨碎并進行初步消化,，而食物消化,、腐熟必須達到一定的溫度。因此，早餐應(yīng)多吃五谷類食物,，如包子,、饅頭、稀飯,、面條等,，少吃葷菜。