聞著臭吃著好吃的除了臭豆腐，還有榴蓮。榴蓮讓人雖然有讓人難以接受的氣味,，但其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，被稱(chēng)為“水果之王”。今天我們就具體來(lái)看看榴蓮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及有哪些人不適合吃榴蓮呢?

　　經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng),，溫暖身體,，屬滋補(bǔ)有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒,，緩解經(jīng)痛,，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升,，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品,。

　　榴蓮的4大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、 滋陰壯陽(yáng)

　　榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，它含有很高的糖份,，并且含淀粉11%，糖分13%,，蛋白質(zhì)3%,，還有多種維生素，脂肪,，鈣,，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng),，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效,。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體,。

　　2、 增強(qiáng)免疫力

　　榴蓮果中氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富,，除色氨酸外,，還含有7種人體必需氨基酸，其中,，谷氨酸含量特別高,。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸,、核苷酸,、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝,，能提高機(jī)體的免疫功能,，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力,。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因,，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用,。

　　3,、 治療痛經(jīng)

　　榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒,、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃,。同時(shí),，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升,，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助,。

　　4、 開(kāi)胃促食欲

　　榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大,，可你不知道吧!榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲,。

　　吃完榴蓮后忌喝酒

　　挑選：選時(shí)多請(qǐng)教小販,，有經(jīng)驗(yàn)者會(huì)輕敲其外殼聽(tīng)其聲以辨其成熟度，七八成熟為佳,。另外,，聞也是種辦法，一般香味越濃越好,。此外,，最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的,，里面肉更多。因榴蓮一次不宜多吃,，建議買(mǎi)已去皮的凈肉,。若聞到酒精味，很可能已變質(zhì)不能吃,。

　　食法：生食,，或用來(lái)作餡制糕點(diǎn)或薄餅，但在加工過(guò)程中其營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定流失,。

　　提醒：因其大補(bǔ),，建議每天不要多食，以免上火,。若吃多了,，可吃幾只偏寒涼的山竹“中和”一下，也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯,。肥胖者,、糖尿病及高血壓患者不宜多食，腎病或心臟病患者也應(yīng)少吃,。另外，吃完榴蓮后忌喝酒,，以免引起胃腸不適,。

　　我們國(guó)內(nèi)的榴蓮大概都是從東南亞進(jìn)口，最好的品種“金枕頭”,，外殼黃綠,，果肉乳黃，產(chǎn)自泰國(guó),。原先以為那樣一個(gè)大家伙長(zhǎng)著硬殼又一身硬釘,，一定很難對(duì)付，其實(shí)在它的外殼上多有裂縫,，用刀輕輕一撬,，便可掰開(kāi)，乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內(nèi),，用手很方便一瓣一瓣摘下來(lái),。如果沒(méi)有裂縫，只要提起它在地上輕輕一磕,，就磕出裂縫,。