泰國有這樣一句民諺：“榴蓮出,，少籠脫”,，意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉,，也要飽嘗一頓榴蓮。成熟的榴蓮果肉淡黃,，黏性多汁,，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,，初嘗有異味,，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳,，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽,。榴蓮含有多種營養(yǎng)成分，被當地人視為“熱帶果王”,。其氣味濃烈,，愛之者贊其香，厭之者怨其臭,。不過,，建議人們適當吃些榴蓮，不然,，一種人間美味又和你失之交臂了,。

　　榴蓮性熱，可以活血散寒,，緩解經痛,，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能緩解腹部寒涼,、促進體溫上升,，是寒性體質者的理想補品。

　　榴蓮中的氨基酸種類齊全,，含量豐富,，其中，谷氨酸含量特別高,。榴蓮中還含有人體必需的礦物質元素,，其中，鉀和鈣的含量特別高,。榴蓮中的維生素A,、維生素B和維生素C含量都較高。

　　此外,，榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,，可以促進腸蠕動，治療便秘,。但需要注意,，吃榴蓮治便秘要多喝水哦,，不然，豐富的纖維沒水可吸,，轉而吸附腸道里的水分,，反而會加重便秘。

　　食用榴蓮也有禁忌,。因其性熱,，咳嗽喉痛、感冒或體質偏熱的人不宜多吃,；榴蓮含糖量較高,，肥胖癥、糖尿病及高血壓患者不宜多食,；因其含鉀量較高,，腎病和心臟病患者也應少吃；吃完榴蓮后忌喝酒,，以免引起胃腸不適,。

　　因榴蓮可大補，建議每天不要多食,，以免上火,。

　　（作者系國家二級公共營養(yǎng)師）