平時(shí)我們吃水果都是洗干凈就吃，要么做成水果沙拉,。但水果大都是屬于生冷食物,，脾胃虛弱,、體質(zhì)差的人吃的不易吸收，還會(huì)出現(xiàn)一系列不適,。6種水果搭配合適食材,，蒸熟吃可以讓營(yíng)養(yǎng)加倍，更有養(yǎng)生功效,。一起看看吧,。

　　①,、川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤(rùn)肺

　　蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺,、止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中,，還可以加入其他的食物或藥物,，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中,，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨,。

　　做法： 取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋,，去掉內(nèi)核,，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋,，放到碗里隔水蒸10分鐘,，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉,，每日1次,，有很好的止咳作用。

　　需要特別提醒的是,，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用,。

　　②,、蘋(píng)果蒸著吃——止瀉易消化

　　水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒,、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收,，還可能腹瀉。將水果蒸著吃,，不但寒性能減弱,，還能使食療效果加倍。

　　蘋(píng)果蒸著吃，其中的果膠煮過(guò)以后,，不僅能吸收細(xì)菌和毒素,，而且還有收斂、止瀉的功效,，并且更易消化,。將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中,，隔水蒸5分鐘即可,，稍稍冷卻后，即可食用,。

　?、邸㈤僮?quot;叮"熱吃—— 美容養(yǎng)顏不上火

　　橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,，還能美容護(hù)膚,。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡,、口干舌燥,、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。

　　而熱橘子就是理想選擇,。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈,，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘,。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分）,，放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦,。

　　這樣橘子皮中的揮發(fā)油,、橙皮甙、B族維生素,、維生素C等,，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果,，又不會(huì)上火,。

　　橘皮含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用,，可以幫助消化液分泌,，增加食欲，有和胃,、健脾的功效,。此外，橘子皮還有止咳、化痰,、利濕的作用,。

　　④,、紅棗蒸著吃——健脾胃養(yǎng)肝腎

　　紅棗富含蛋白質(zhì),、脂肪、糖類(lèi),、胡蘿卜素,、B族維生素、維生素C,、維生素P以及鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,，有“維生素王”之美稱。連續(xù)吃大棗的病人,，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上,。

　　但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人,。對(duì)于氣血虧虛,、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞,、雞蛋一起蒸,。

　　做法： 取紅棗5枚、枸杞少許,，洗凈后用清水浸軟,，然后將紅棗去核；取雞蛋2枚,，加入適量鹽打成蛋液,，然后加入紅棗、枸杞和涼開(kāi)水,，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用,。

　　而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法： 將紅棗對(duì)半切開(kāi),，山藥切?。粌烧呒記鏊羲?；水開(kāi)后,，慢火蒸20分鐘即可,。

　　⑤,、熱燉的柚子——化痰降火助消化

　　柚子是秋季成熟的水果,，因?yàn)樗ず衲筒兀鹊蕉航惶娴臅r(shí)候來(lái)吃是理想的選擇,，柚子有“天然水果罐頭”之稱,。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸,、維生素以及鈣,、磷、鎂,、鈉等人體必需的元素,。

　　柚子還具有健胃、理氣化痰,、潤(rùn)肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲,、治療消化不良等癥,，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合,，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。

　　春季容易上火,，柚子可以降火氣,、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子,，是比較容易被人體吸收的,。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲,。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核,，加蜜糖,，燉后食用。

　?、?、山楂蒸熟吃——開(kāi)胃促消化

　　山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等,，生吃會(huì)對(duì)胃有一定的刺激,，而且還會(huì)有“倒牙”的狀況,。蒸熟的山楂也有健脾開(kāi)胃、消食化滯,、活血化痰的食療功效,。

　　具體做法： 將山楂除去核，放在碗里,，加入冰糖,，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來(lái)的山楂色澤鮮明,，酸酸甜甜,，可增進(jìn)食欲，幫助消化,。