俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”,。 紅棗最突出的特點是維生素含量高,。中醫(yī)認為，棗能補中益氣,、養(yǎng)血生津,。

　　鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性，不能常買到,，而且多吃可能傷害消化功能,。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高,，而且其營養(yǎng)更易吸收,，更適合食療。

　　這里介紹幾種大棗的吃法：

　　紅棗泡水,，養(yǎng)肝排毒。實驗證明,，每天給肝功能差的人喝大棗水,，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效,。

　　紅棗泡茶,，補氣護嗓。紅棗炒黑后泡茶喝,，可治療胃寒,、胃痛。再放入桂圓,，就是補血補氣茶了,，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人,。

　　紅棗熬湯,，止咳潤肺。唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗,、銀耳和冰糖一起煮湯,，可止咳潤肺。

　　紅棗煮蛋,，補血養(yǎng)顏,。用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時,，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋,。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,，煮出的雞蛋很滋補,。

　　紅棗熬粥,，安神助眠。中醫(yī)上講,，女性有躁郁不安,、心神不寧等癥狀，可用適量百合,、蓮子搭配紅棗調(diào)理,。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用,。

　　紅棗泡酒,，血管通暢。紅棗在浸泡過程中,，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出,。對保持血管通暢有一定效果。

　　讓紅棗營養(yǎng)翻倍的幾種食療方法

　　一,、 紅棗茶

　　材料：紅棗12顆;茶葉8克;紅糖適量,。

　　做法：1、將紅棗與茶葉放入鍋中,，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟;2,、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可,。

　　功效：補血,，健脾胃。

　　二,、 紅棗當(dāng)歸粥

　　材料：當(dāng)歸15克,、紅棗50克、白糖20克,、粳米50克,。

　　做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克,，先煎濃汁100克,，去渣取汁，與粳米,、紅棗和白糖一同加水適量,，煮至粥成。

　　服法：每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個療程,。

　　功效：具有補血調(diào)經(jīng),，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足,、月經(jīng)不調(diào),、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛,、眩暈及便秘等癥,。

　　三、 紅棗養(yǎng)神湯

　　材料：紅棗20克,，薏仁米20克,、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克,，做法：將上述材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時,，加入適量紅糖或冰糖食之,。

　　功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒,、健脾胃之功效,。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺,、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑,、光潔白凈,。