《早餐有害論——“一日二餐”健康生活》(渡邊正/情報中心出版局),，《克服生活習(xí)慣病新常識——從不吃早飯做起!》(小山內(nèi)博/新潮社),、《揭開營養(yǎng)學(xué)常識的誤區(qū)——想長壽就不要吃早餐》(著：東茂由,，監(jiān)修：甲田光雄/河出書房新社),、《為什么不吃早飯能變得健康》(松井二郎 mark出版) ,、《不吃早餐就能變健康》(石原結(jié)實/PHP研究所)等,，主張通過不吃早餐變得健康的著作相繼出版,，其合理性也被逐步證明,。

其中主要的理由為吃早餐會使身體機能下降。

“陷入饑餓狀態(tài)的人體會將病體的蛋白質(zhì)作為能量源消化,，最終將其破壞而發(fā)生自我熔解現(xiàn)象”(自《不吃早餐就能變健康》)

換言之,，就是留出空腹時間，制造饑餓狀態(tài)從而提高免疫力,。實際上,，也有人稱被叫作“長壽遺傳因子”或“抗老化遺傳因子”的Sirtuin遺傳因子在饑餓狀態(tài)下能夠活性化并帶來長壽效果。

所謂的空腹?fàn)顟B(tài),，是指能夠留出時間讓內(nèi)臟休息的狀態(tài),。我們認為內(nèi)臟在不進行消化活動時有提高身體機能的作用。絕食數(shù)日后,，也有人感到氣色變好,，皮膚更有光澤。相反,，若入睡之前進食,，則睡夢中內(nèi)臟也會持續(xù)工作,，早上起床時則容易感到身體沉重。

一日兩餐便足夠

原本大多數(shù)國家自古代就是一日兩餐,。日本也是江戶時代中期為止都是一日兩餐,，自江戶時代后期武家改為一日三餐，而農(nóng)家則是自明治時代后變?yōu)橐蝗杖偷摹?/p>

有數(shù)據(jù)顯示“吃早餐與不吃早餐的孩子之間,，顯示出注意力的差距,，每天吃早飯的孩子要比不吃早飯的孩子成績好?！彼匀缃竦膶W(xué)校提醒孩子一定要吃早餐,。農(nóng)林水產(chǎn)省也作出了同樣的提示。

的確,，咀嚼能夠促進腦的覺醒,，增強注意力。因咀嚼口香糖能夠驅(qū)散困意,，提高注意力的效果已被證實,，這一點是沒有疑問的。另外,，由于吃飯能夠補充為腦提供能量的葡萄糖,，早餐很重要這一說法想來也是合理的。但這并不能成為吃早餐對內(nèi)臟好的證明,。更進一步,，有研究表明胃中沒有食物的狀態(tài)下腦能夠更好運轉(zhuǎn)，吃早餐與提高學(xué)習(xí)成績之間并不能說有確切的聯(lián)系,。

并且,，早上在胃還沒有完全醒來的狀態(tài)下勉強將食物塞進去會對胃造成較大負擔(dān)，吃下食物也不能被完全消化,。若一直勉強自己吃早餐,，便會有使胃酸分泌減弱，胃變脆弱的可能,。即使吃早餐,，也要起床后隔數(shù)小時再吃。

最理想健康的作息為：下午6點左右吃晚飯,，10點左右就寢,，第二天早上4~5點左右起床，不吃早餐直到12點前后吃午餐,。然而,，因工作上的原因很晚才 入睡，或因接待客人等吃宵夜或晚上喝酒的人也不在少數(shù)吧,。這時,，需要注意盡量不要在較晚的時間段吃肉等不易消化的東西,，確保直到入睡前這一時間段。

腸胃不好的,，排便不暢的,，有起床氣的，身體不適的人,，抱著上一回當(dāng)?shù)男睦碓囍鴾p少一下進餐的次數(shù)怎么樣,？若堅持在睡覺之前的數(shù)小時和起床之后的數(shù)小時內(nèi)不進餐，相信你定能夠感受到身體狀況的改善,，特別是內(nèi)臟的機能的顯著提高。(實習(xí)編譯：孫兆玉 審稿：王歡)