夏季炎熱,，容易引發(fā)腸道疾病，還會感到渾身乏力,、食欲不振,，而釀造醋含有大量的有機酸，不僅使醋的酸味醇厚、綿長,、柔和,、鮮美，還是抑制各種細菌生長的天然能手,，不僅有助食物消化和營養(yǎng)吸收,，還能抑制細菌，讓人體在夏天仍能保持充沛活力,。

　　夏季吃醋的益處：

　?、匍_胃：刺激胃酸分泌，健脾開胃,，促進食欲,。

　　②抑菌：在飲食中加點醋,，既可抑制細菌生長,，又可提升食物風味。

　?、厶嵘瘢焊邷靥鞖馊菀灼?、休息不好，醋可將導致疲勞的乳酸氧化代謝,。

　?、芙祲海核V物質鉀能排出體內(nèi)過剩的鈉，預防高血壓,、動脈硬化等,。

　　⑤美容：促使人體的酸堿平衡,，美容養(yǎng)顏,，加入花果、蜂蜜等,，效果更好,。

　　夏天吃醋，可以選擇：

　?、?°米醋：屬于高度白醋,，除了調(diào)味功能，還可以熏蒸抑菌,、腌漬保健食品,，如醋蛋、醋花生,、醋蘿卜,、醋豆等,；

　　②大紅浙醋：南派風味,，由紅曲米和糯米發(fā)酵而成,，可以去除海鮮的腥澀味，在面條或魚翅加上些許,，另有一番風味,。

　　③糯米甜醋：南派風味,，由釀造食醋加入桂皮,、丁香、花椒,、八角等香辛料和紅糖煮制而成,，祛風逐淤、強身養(yǎng)顏,，乃孕婦產(chǎn)后煲豬腳姜醋的佳品，也是粵菜的優(yōu)質調(diào)料,；

　?、芑ü祝喊ㄇ嗝反住⑸介?、羅漢果醋,、菊花醋、蘋果醋等,，可直接飲用,，青梅可解毒、調(diào)節(jié)腸胃,，山楂可降血壓,、改善心臟收縮力、降低體內(nèi)脂肪和堆積的乳酸,，羅漢果清熱涼血,、滑腸排毒、嫩膚益顏,、潤肺化痰,，菊花可養(yǎng)肝明目、清心并能調(diào)整血脂,。