香椿是春季大自然的恩賜，是每年春季最貴的野菜,，目前南京市場上售價在4元一兩,。  事實上,，早在漢朝,，我們的祖先就食用香椿,，曾與荔枝一起作為南北兩大貢品,，深受皇上及宮廷貴人的喜愛,。

　　香椿的香味，喜歡的人非常喜歡,，不喜歡的人則完全吃不慣,。這種香味是香椿素在發(fā)揮作用。香椿中還含維生素E和性激素物質(zhì),，具有抗衰老和補陽滋陰作用,，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱,。

　　此外,，香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,，有助于增強機體免疫功能,，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品,。

　　今天給大家介紹的這種做法很特別,，香椿搭配上噴香的米飯，清爽可口,，不會增長卡路里哦,！     柳揚

　　香椿飯團

　　食材：香椿、大米,；

　　調(diào)味料：生抽,、鹽、芝麻油,；

　　做法：

　　1,、 香椿去老梗，洗凈,，在放了鹽和植物油的沸水中焯片刻,，撈出,，在流動的清水中沖涼，攥干水分,，剁成碎末,，用生抽、鹽,、芝麻油攪拌均勻，靜置入味,；

　　2,、 大米淘洗干凈，加適量水,，煮成熟飯,；趁熱舀出部分米飯，加入適量的香椿醬,，攪拌均勻,；保鮮膜平鋪在手掌，加入適量香椿拌飯,，揉成圓形,，即可。