春季到來,，人體新陳代謝開始旺盛,，稍不注意就容易引起上火,?？诟缮嘣?、鼻腔干,、喉嚨癢,，這些都是“上火”的征兆。春季上火怎么辦,？自然少不了在飲食上作些調(diào)整,，不妨試著熬制一些“降火”粥，給身體降火氣,。

　　枸杞胡蘿卜紅棗粥

　　配料：大米100克,、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克,、枸杞5克,、紅棗50克，鹽,、雞精,、蔥段、姜片適量,。

　　做法：材料準備好后，根據(jù)食量水要一次加足,，胡蘿卜切成小塊備用,。將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋,，再用小火燒開加入炒好的決明子,、姜等配料悶煮，40分鐘后即可食用,。

　　使用人群：養(yǎng)生降火,，適合體質(zhì)較差、易感冒的人群,。

　　山藥糯米粥

　　配料：山藥,、荸薺、大棗,、糯米,。

　　做法：將山藥去皮洗干凈切成片備用，將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮,，切成丁,，再將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時,，撈出瀝干水分,，最后將大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水,，加入以上材料先用大火煮開,，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。喝時可放些白糖調(diào)味,。

　　適用人群：出現(xiàn)“春燥”狀況的人群,。但糖尿病患者在飲用時不要放糖。

　　絲瓜肉片湯

　　配料：精瘦肉片50克,、鮮絲瓜25克,，鹽、味精,、清湯少許,。

　　做法：將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用,。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片,，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜,、鹽等稍煮片刻即可飲用,。

　　適用人群：出現(xiàn)干咳等癥狀的人群。

　　百合燉蘆筍

　　配料：百合100克,、鮮蘆筍50克,。

　　做法：將百合掰成瓣,，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用,，蘆筍洗干凈切成段備用,。將炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟時，加入切成段的蘆筍,，煮熟后即可飲用,。一天一次即可。

　　適用人群：因春燥而流鼻血,、口干舌燥的人群,。

　　玉米山芋粥

　　配料：玉米面50克、山芋500克,、金絲棗20枚,。

　　做法：將山芋洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋,，煮至山芋七八成熟時,，在玉米面中加入一點涼水，使之成糊狀,，倒入鍋內(nèi),，改小火煮。小火煮十來分鐘后起鍋,。注意中間要不斷攪動,，以免煳底。

　　適用人群：因春燥出現(xiàn)便秘的人食用,。

　　西芹百合炒腰果

　　配料：西芹100克,，百合50克，胡蘿卜50克,，腰果50克,，食鹽、白砂糖,、食用油適量

　　做法：

　　1,、 將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁,，胡蘿卜洗凈后切成薄片,；

　　2、 炒鍋內(nèi)下入食用油,，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用,；

　　3、 將油倒出一半,，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁,，大火翻炒約1分鐘,；

　　4、 下入百合,，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關(guān)火后撒入腰果,，均勻混合后即可盛盤食用,。

　　適用人群：養(yǎng)肝降火潤燥，春季人燥火旺導致大便干結(jié),、便秘等,，多吃吃西芹能夠良好通便。