茶葉是大部分中國(guó)人的生活必需品。既往研究發(fā)現(xiàn),，喝茶可能有益于健康,，例如預(yù)防高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等,。近期,，蘭州大學(xué)第一醫(yī)院心內(nèi)科張鉦教授等在《國(guó)際心臟病學(xué)研究》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究證實(shí),，常喝綠茶有助于預(yù)防冠心病,，尤其是男士,。

　　該研究發(fā)現(xiàn),，每月綠茶（干茶葉）攝入量超過(guò)4兩時(shí),，冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低近50%；每周喝3次以上綠茶或堅(jiān)持喝綠茶30年以上者,，冠心病風(fēng)險(xiǎn)分別降低52%和51%,。

　　早在2010年,江蘇省人民醫(yī)院心內(nèi)科王連生教授研究團(tuán)隊(duì)也發(fā)現(xiàn)了綠茶的有益作用。兩項(xiàng)研究得出的一致結(jié)論是,，與從不喝茶者相比,，常喝綠茶的男性患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低了40%。王連生等開展的一項(xiàng)Meta分析也提示,，每天多喝一杯綠茶,，冠心病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)可降低10%,。

　　在分析綠茶的作用機(jī)理時(shí)，張鉦等指出,，“茶葉的主要活性成分是兒茶酚,，兒茶酚可抗氧化及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。”此外,，這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),，在男性患者中，綠茶還有助于降低總膽固醇和舒張壓水平,。

　　王連生表示,，綠茶及其中的茶多酚等成分具有降血脂、抗氧化,、抗炎,、改善血管內(nèi)皮功能等作用。其次,，綠茶中含有豐富的維生素,，能夠強(qiáng)化微血管，增強(qiáng)血管柔韌性,、彈性和滲透性,，預(yù)防血管硬化。

　　但兩項(xiàng)研究均發(fā)現(xiàn),，女士喝綠茶的效果不顯著,。張鉦等的研究表明，只有每天喝3杯以上綠茶的女性才有獲益,。至于女性為何獲益不明顯,，張鉦等認(rèn)為與女性樣本量較小有關(guān)。也有研究曾報(bào)告,，由于雌激素對(duì)血管內(nèi)皮有保護(hù)作用,，所以女性本身的冠心病風(fēng)險(xiǎn)要低于男性。

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　　紅茶無(wú)冠心病預(yù)防作用

　　王連生等開展的Meta分析中共有18項(xiàng)相關(guān)研究,，其中13項(xiàng)為紅茶研究,、5項(xiàng)為綠茶研究。通過(guò)對(duì)紅茶研究進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn),，紅茶并沒有預(yù)防冠心病的效果,。因?yàn)榧t茶是完全發(fā)酵茶，發(fā)酵以后內(nèi)部的成分會(huì)發(fā)生變化,。

　　關(guān)于喝茶的研究,，也有不一致的結(jié)論。今年阜外心血管病醫(yī)院的李衛(wèi)教授的一項(xiàng)研究則證實(shí),，每天喝4杯以上的茶或有可能增加心梗風(fēng)險(xiǎn),，而且綠茶對(duì)于女士的影響最大,。

　　高血壓患者少喝茶

　　專家提醒，綠茶中的咖啡堿容易讓人興奮,、血壓升高,，因此高血壓患者不應(yīng)喝太多、太濃的茶,。剛開始喝茶的人,，要遵循“適量、長(zhǎng)期”的原則,，對(duì)心臟的保護(hù)功效才更明顯,。不過(guò)，飲茶也需要因人而異,，因?yàn)椴钑?huì)影響人體對(duì)于鐵,、鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收,，貧血患者,、小孩、孕婦喝茶都不宜過(guò)多,。

　　另外,，飲茶忌過(guò)燙，因?yàn)槌^(guò)65攝氏度的茶水,，會(huì)大大增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn),。(楊進(jìn)剛)