營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)：有機(jī)食品到底好在哪,？

　　有機(jī)食品,、綠色食品和常規(guī)食品相比,，在營(yíng)養(yǎng)方面并沒(méi)有差異，只是對(duì)農(nóng)藥殘留物,、食品添加劑及轉(zhuǎn)基因成分等進(jìn)行了嚴(yán)格的限制,，保證了食品的天然狀態(tài)

　　“經(jīng)常在超市看到綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜,，除了更健康之外，這些蔬菜是不是比普通蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)一些,？”對(duì)市面上的各種“認(rèn)證”蔬菜,，廣州越秀區(qū)消費(fèi)者王賢一直有困惑。

　　業(yè)內(nèi)專家表示,，有機(jī)食品應(yīng)是天然生產(chǎn),、無(wú)污染加工、有完整生產(chǎn)和銷售記錄,，并通過(guò)環(huán)境保護(hù)部下屬的國(guó)家有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證,。它杜絕使用化學(xué)物質(zhì)、非天然轉(zhuǎn)基因物種,、輻射,、激素等非自然生產(chǎn)方式，避免農(nóng)殘留,、人工添加劑,、抗生素等安全隱患。而綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中是允許使用農(nóng)藥和化肥的,。但總的看,，有機(jī)食品、綠色食品和常規(guī)食品相比,，在營(yíng)養(yǎng)方面并沒(méi)有差異,。例如，有機(jī)蔬菜與普通蔬菜在微量元素上差別并不大,。有機(jī)食品從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)只是在生產(chǎn)方式中對(duì)于農(nóng)藥殘留物,、食品添加劑及轉(zhuǎn)基因成分等進(jìn)行了嚴(yán)格的限制，保證了食品的天然狀態(tài),。

　　今年9月,，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布了《中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。報(bào)告顯示,，20多年來(lái),，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，截至2013年底，中國(guó)共有獲得認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)面積272.2萬(wàn)公頃,，共有有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)7894家,，有機(jī)產(chǎn)品覆蓋植物、動(dòng)物,、水產(chǎn)和加工類四大類產(chǎn)品,。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái),，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委相繼修訂發(fā)布《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》等，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的種養(yǎng),、生產(chǎn),、包裝、認(rèn)證,、銷售等環(huán)節(jié)實(shí)施全過(guò)程管理,，并對(duì)有機(jī)產(chǎn)品實(shí)行“一品一碼”的有機(jī)碼可追溯管理，使中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入規(guī)范化,、法制化發(fā)展軌道,。

　　盡管國(guó)家頒布了很多針對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的規(guī)章制度，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委每年也會(huì)對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查,，但是認(rèn)證機(jī)構(gòu)的水平參差不齊,，仍然存在某些認(rèn)證機(jī)構(gòu)為了賺錢(qián)對(duì)不達(dá)標(biāo)的食品開(kāi)綠燈的現(xiàn)象，各種非法辦證的“小作坊”也是屢見(jiàn)不鮮,。這些都給有機(jī)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)健康有序發(fā)展造成了很大危害,，也給消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的印象留下了陰影，花了不少錢(qián)但是可能買(mǎi)不到真正的健康安全,。

　　“希望國(guó)家有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步規(guī)范有機(jī)食品生產(chǎn)宣傳,，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度，讓消費(fèi)者真正了解有機(jī)食品,，并能根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件,，選擇信得過(guò)的有機(jī)產(chǎn)品。”王賢說(shuō),。

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