導言：又見豬價波動,。無法準確把握價格走勢,，是養(yǎng)殖企業(yè)和散戶們共同面對的無奈。但不同規(guī)模的養(yǎng)殖主體對抗市場風險的能力不盡相同,。大型養(yǎng)殖企業(yè)雖然“抵抗力”更強,，但小散戶則是船小好調(diào)頭,。價格漲跌之間，各類養(yǎng)殖主體各具怎樣的優(yōu)勢,？又有怎樣的不足,？請看記者在四川的調(diào)查。

　　大企業(yè)：靠規(guī)模取勝

　　飼料購買,、生豬銷售都有一定話語權,，但管理成本也很高

　　4月24日，四川省仁壽縣大化鎮(zhèn)水利新村優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖園區(qū)又處理了一批生豬,，豬叫聲傳得很遠,。

　　“這個月已經(jīng)處理800頭了，每頭豬虧了將近500元,，至少賠了40萬。”養(yǎng)殖園區(qū)總經(jīng)理尹仲全無奈地說,，去年12月初生豬價格開始下跌,，從8.9元已經(jīng)降到5.4元，豬糧比跌破4∶1,。

　　大化鎮(zhèn)水利新村優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖園區(qū)由合作社經(jīng)營,，采取“新村農(nóng)民入股、合作社統(tǒng)一經(jīng)營,、年終按股分紅”管理和發(fā)展模式,。26幢標準化養(yǎng)豬圈舍,，占地1.8萬平方米，配套有防疫消毒設施,、標準化圈欄設施,、自動飲水設施、糞污無害化處理設施,。

　　園區(qū)管理和生產(chǎn)是分開的,，辦公室設在養(yǎng)殖場外門口處，墻上大屏幕可以監(jiān)視每幢豬舍的情況,。長期跟豬打交道,，對于絲絲飄進室內(nèi)的豬糞味道，尹仲全已全然不覺,。

　　“園區(qū)年出欄生豬8000頭左右,，目前還有3400頭豬。”尹仲全兼任合作社理事長,，負責園區(qū)管理與經(jīng)營,。

　　“去年底本該是銷售旺季，但生豬價格卻在往下跌,。12月初每公斤8.9元，只穩(wěn)了不長時間,，就開始直線回落,，今年2月6元多，3月底降到了5元多,。”豬價一路下跌,，讓養(yǎng)豬多年的尹仲全有點沉不住氣了。“以前3年一個周期,，‘賺一年,，平一年，虧一年’,，現(xiàn)在一年之內(nèi)3個周期,。養(yǎng)了這么多年豬，越養(yǎng)越找不著北了,。”

　　“企業(yè)大有大的好處,，可也有大的壞處。” 作為大型養(yǎng)殖企業(yè)的掌門人,，尹仲全說起應對市場風險的能力,，顯得有些力不從心。“都說船小好調(diào)頭,。大企業(yè)就像巨輪,，目前又駛入深水區(qū)，掉頭很難。市場預期不明朗,，一直往前走,，又很惱火。”

　　面對市場一波三折,，大企業(yè)的優(yōu)勢在哪里,？

　　“有規(guī)模效應。銷售,，管理,，飼料購進，產(chǎn)品銷售,，一定范圍內(nèi)有話語權,，規(guī)模大了，主導權也大得多,。”尹仲全掰著手指一條一條地分析,，養(yǎng)殖規(guī)模大，飼料用量大,，自己加工,，進出都有優(yōu)勢。大豆,、玉米一買就是一車皮,，比外面每斤便宜六七角。自繁自養(yǎng),，“豬兒子”也要便宜幾十塊錢,。

　　有了一定規(guī)模后，產(chǎn)品銷售渠道比較穩(wěn)定,。園區(qū)每天要賣三四頭豬,，高峰期一二百頭。由于供應有保證,，園區(qū)可以直接對口鮮銷市場,，避免了中間商砍價和從中漁利。“這樣下來,，每頭豬比普通養(yǎng)殖戶多賺百把塊錢,。”

　　大企業(yè)有資金積累，具備一定的抵御市場風險的能力,。“一頭豬虧幾百元的話,，我們的抵抗能力稍強，能減緩點,。”尹仲全說,。

　　但是,，大企業(yè)管理成本也高。標準化生產(chǎn),，光治污就要增加很多運營費用,，防疫隔離也要比小規(guī)模養(yǎng)殖復雜得多。目前園區(qū)有14個工人,，負責飼養(yǎng),、打（加工）飼料、治污,。“每年工資都要開幾十萬元,。”