新華社上海3月15日電（記者  許曉青）“南翔饅頭復工了！寧波湯團也復工了,！”上海著名旅游景點豫園商城14日起客流明顯回升,，隨著一批小吃名店恢復堂食，戴著口罩慕名前來的顧客有幸“過把癮”,。

隨著新冠肺炎疫情防控出現向好態(tài)勢,，3月中旬以來，上海全市主要旅游景區(qū),、博物館,、美術館等陸續(xù)恢復運營，帶動景點周邊“美食熱”升溫,。

為從嚴防控疫情,，2月初上海一批著名小吃店逐步關閉堂食，改做網上外賣,。進入3月，百姓希望小吃店恢復堂食的呼聲漸高,。3月3日,，豫園商城內的綠波廊率先恢復堂食。緊隨其后,，南翔饅頭店也積極籌備,，于3月9日起開放堂食，受到顧客歡迎,。

14日,，豫園九曲橋畔的老字號——寧波湯團店也恢復堂食，店內推出創(chuàng)新口味的榴蓮青團和湯團,，在周末中午就接近售罄,。

“特別相信老字號，我和鄰居從浦東趕過來,，因為是周末,，想碰碰運氣，確實來對了,?！弊诘陜绕穱L薺菜肉湯團的老人王鳴珍說，“臨走還要買兩盒青團,，榴蓮口味孫輩喜歡,。”

寧波湯團店經理徐正留介紹,，春節(jié)以來登門顧客大幅度減少,，主要靠微信訂單,、電話預訂等堅持營業(yè)，最近外賣每天穩(wěn)定在幾百單,。他說：“堂口開放第一天,，就忙成這樣，我們覺得很有信心,。這次推出榴蓮口味青團,、湯團等，靠不斷創(chuàng)新吸引新老顧客,?！?/p>

另一家著名老字號——南翔饅頭店，2020年迎來創(chuàng)店120周年,。南翔饅頭,，也就是俗稱的上海小籠包。在防控疫情過程中,，南翔饅頭店一度關閉堂食,，改做外賣，銷量不錯,，但受限于小籠包出籠后難以長時間保溫及保持口味等,，快遞到家的小籠包總不如堂食來得更原汁原味。近一個月來不少本地饕客十分期待堂食小籠包“回歸”,。

作為南翔饅頭店小籠包制作技藝的第六代傳承人,，游玉敏這個周末在店里特別忙。她說：“堂食恢復后,，遇到的首個周末,，天氣放晴，店里的工人從清早忙到午后,，是春節(jié)以來難得的,。”

目前豫園南翔饅頭店堂食區(qū)域僅開放原來的三分之一,?？腿擞行蜻M入排隊區(qū)，進店前按規(guī)定完成測體溫,、出示“健康碼”等步驟,。餐廳內不僅開窗通風，還倡導使用公筷公勺,，并反復做好衛(wèi)生消毒,。

游玉敏預計，豫園南翔饅頭店的堂食全面恢復,，還需一個過程,，下階段吸引更多客流要靠創(chuàng)新,。她透露，我們在防控疫情期間正在設計推出新口味的“腌篤鮮小籠包”,。把江南傳統(tǒng)菜肴“腌篤鮮”,，即咸肉、鮮肉及竹筍等原料,，通過特殊加工方法包進小籠包,，滿足顧客的味蕾。她說：“相信通過創(chuàng)新,，堂食的熱度也會不斷回升,。”

3月15日起,，上海老飯店,、老桐椿等滬上老字號，也加入恢復堂食的行列,。