最近，不管是在微博還是微信朋友圈,，越來(lái)越多網(wǎng)友都加入到提升廚藝的行列,，展示自己做的美食,。很多人表示，疫情期間不方便下館子,，只能讓自己“多才多藝”起來(lái),，滿足味蕾的需求。

上周,，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)（wenjuan.com）,，對(duì)3019名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，最近居家期間,，為了能夠吃到美食,，72.2%的受訪者專門在廚藝類App學(xué)習(xí),，50.4%的受訪者向家人朋友遠(yuǎn)程求助。85.2%的受訪者感到廚藝有所提升,。

受訪者中,，與家人住在一起的占88.3%，獨(dú)居的占7.9%,，與人合住的占3.5%,。年齡上，00后占5.8%,，90后占35.3%,，80后占42.0%，70后占13.5%,。

為了吃到美食,，72.2%受訪者專門在廚藝類App學(xué)習(xí)

北京市民張曉雅對(duì)記者說(shuō)，做面食有難度又耗時(shí),，以前她家買10斤面一年都吃不完,，最近居家的一個(gè)月，就吃完了10斤面,，第二袋也快吃了一半了,。“天天吃米飯,、速食品,，都吃膩了，我和老公就開(kāi)始做餃子,、饅頭,、大懶龍,、手搟面等各種面食,，非常有成就感”。

身為廚房菜鳥(niǎo),，張曉雅專門下載了某美食App,，每次做飯前先打開(kāi)它，“教程里既有文字也有圖片,，對(duì)每一步操作都介紹得很詳細(xì),。我還跟風(fēng)學(xué)做了麻辣燙、涼皮,，老公非常喜歡吃”,。

袁銘（化名）是北京某私企員工，他發(fā)現(xiàn),，這段時(shí)間,，微博,、微信朋友圈里每天都有不少人“打卡”新食品的制作，成了一股“潮流”,?！熬蛹疫@段時(shí)間，感覺(jué)好多人都成了美食家,?！痹懻f(shuō)，以前因?yàn)楣ぷ髅?，他?jīng)常早出晚歸,，很少做飯，最近有了時(shí)間研究菜式,，還通過(guò)視頻向家人請(qǐng)教飯菜做法,。

調(diào)查中，83.6%的受訪者表示最近朋友圈里曬廚藝的人多了,。85.2%的受訪者稱自己廚藝有所提升,。交互分析發(fā)現(xiàn)，受訪者中,，與家人同住的人廚藝提升比例最高（85.9%）,。

河北唐山姑娘張碚碚（化名）喜歡吃甜食，她最近專門買了一臺(tái)烤箱,，準(zhǔn)備自己制作甜品,。“我老公還打算用烤箱做可樂(lè)雞翅,、烤羊腿,。我倆列了不少菜品，準(zhǔn)備試做一下”,。

調(diào)查顯示,，最近居家期間，為了能夠吃到美食,，72.2%的受訪者專門在廚藝類App學(xué)習(xí),，50.4%的受訪者向家人朋友遠(yuǎn)程求助。

70. 4%受訪者表示提升廚藝給自己增添了生活樂(lè)趣

張曉雅說(shuō),，通過(guò)這段時(shí)間的鍛煉,，她的廚藝進(jìn)步不少，掌握了不少新菜品的做法,，還知道了一些做菜的小竅門,，“比如麻辣燙里可以加牛奶、炒青菜放熱水而不是涼水,。我老公打趣說(shuō),，感覺(jué)我更像一個(gè)好媽媽了,，我聽(tīng)了心里很高興”。

“最近不方便經(jīng)常外出,，但能在家里做各種食品也很不錯(cuò),。”張曉雅覺(jué)得,，每天對(duì)著菜譜準(zhǔn)備食材,、制作美食，很有意思,，生活有了更多色彩,，“希望把這種健康的飲食習(xí)慣堅(jiān)持下去”。

調(diào)查中,，70.4%的受訪者表示廚藝的提升給自己增添了生活樂(lè)趣,，64.1%的受訪者因此獲得了成就感，58.6%的受訪者飲食種類因此變得豐富,，51.8%的受訪者因此得到了家人的稱贊和認(rèn)可,。

袁銘對(duì)記者說(shuō)，他一直想戒掉外賣,、自己動(dòng)手做飯,，之前沒(méi)能實(shí)現(xiàn)，“最近,，我做飯的次數(shù)甚至趕得上以前一年的次數(shù)了”,。

張碚碚說(shuō)，最近她和老公的廚藝都提升了,，“自己在家也能做美食,，省錢還健康，感覺(jué)生活質(zhì)量也提升了”,。

中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 杜園春 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)