近日，世界衛(wèi)生組織（WHO）人畜共患病和新發(fā)傳染病聯(lián)合診斷中心主任,、著名傳染病學(xué)專家維爾特·李普金來到武漢了解疫情后,，提出兩點(diǎn)建議：1.請一定要永久關(guān)閉野生動物交易市場，并且對野生動物,、家畜,、屠宰行業(yè)進(jìn)行有效監(jiān)管,。如果不關(guān)閉野生動物交易，10年后,，可能會有新的疾病暴發(fā),。2.建立全球防疫體系，每一個(gè)成員國都要共享數(shù)據(jù),，共同面對人類復(fù)雜的公共衛(wèi)生及健康問題。

　　吃野味不會“高人一等”,，只會遠(yuǎn)離文明

　　李普金是著名的“病毒獵手”,，現(xiàn)任美國哥倫比亞大學(xué)流行病學(xué)教授。他在1999年暴發(fā)的美國西尼羅疫情,、2003年中國SARS疫情,、2017年印度腦炎疫情中均做出過貢獻(xiàn)。李普金在傳染病領(lǐng)域中率先使用消減克隆和高通量測序,，發(fā)現(xiàn)和鑒定了800多個(gè)與人類,、野生動物或家養(yǎng)動物疾病相關(guān)的病毒，并發(fā)明和實(shí)施了一系列診斷平臺,。

　　李普金從流行病學(xué)和病原學(xué)的角度向中國提出的抗疫建議,，專業(yè)性是值得信任的。這一建議后面深藏的人與動物的關(guān)系,，顯然需要仔細(xì)審思,。

　　在國人的飲食中，有部分人總認(rèn)為“家味”沒有野味好,。體現(xiàn)為,，他們相信，吃野味是生活上檔次的體現(xiàn),，也是值得炫耀的一種面子,。當(dāng)然，更有人一廂情愿地認(rèn)為野味比家味有營養(yǎng),，味道好,。

　　這一切不過是想當(dāng)然。屈指算來,，在演化進(jìn)程中,，人類馴化和栽培的作物有約1500種，廣義上可分為大田作物,、園藝作物,、林木三類。其中可供人食用的糧食作物有上百種,。人類馴化和養(yǎng)殖的動物更少,，只有幾十種,，但這已經(jīng)足夠供應(yīng)和滿足人類對蛋白質(zhì)、脂肪,、糖,、無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、維生素,、水和纖維素等營養(yǎng)素的需求了,。

　　其次，無論是馴化作物還是動物,，是人類智慧和生產(chǎn)力提高的體現(xiàn),，更是文明的標(biāo)志。這意味著,，人類可以依靠馴化食物來滿足自身生存需求,，還可以抽出大量時(shí)間來進(jìn)行文化、科學(xué)和其他生產(chǎn)活動,，生產(chǎn)出更豐富的物質(zhì)和精神產(chǎn)品,。甚至可以說，一個(gè)社會和民族,，越是遠(yuǎn)離野味,，文明程度也越高。

　　野味并不比養(yǎng)殖動物“更有營養(yǎng)”

　　古代的西亞北非,，馴化出了冬小麥,、葡萄、石榴,、胡蘿卜,、各種豆類作物，以及馴養(yǎng)了豬,、綿羊和牛,，相對應(yīng)的文明是古巴比倫文明和古埃及文明等。古代南美洲主要馴化出了玉米,、甘薯,、馬鈴薯、辣椒,、花生等作物,，也馴養(yǎng)出了羊駝等動物，相對應(yīng)的是瑪雅文明和奧爾梅克文明等,。以中國為中心的古代東亞馴化出了粟（小米）,、黍（糜子、黍子）以及水稻等作物,，也馴養(yǎng)出了豬,、狗,、牛、羊,，相對應(yīng)的是中華文明,。以印度次大陸為中心的南亞馴化出了大麥、小麥,、棉花和棗等作物,，也馴養(yǎng)出了綿羊、山羊和大象等牲畜,，相對應(yīng)的是古印度文明,。

　　同時(shí)，人類馴化和養(yǎng)殖的作物和動物的營養(yǎng)也遠(yuǎn)比野味高得多,。水稻和小麥雖有野生的，但在口感和營養(yǎng)上與農(nóng)業(yè)種植的水稻和小麥相比是云泥之別,。

　　敬畏野生動物也是“自?！?/div>