今天是農(nóng)歷十二月初八,，是我國一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)。這一天我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的傳統(tǒng),。

眾所周知,，喝粥容易引起餐后血糖升高，對糖尿病控制不利,，那么臘八節(jié)糖尿病患者如何飽口福呢,？

在食用臘八粥的時候，遵循以下原則,，有助于我們糖友更好的平穩(wěn)血糖：

1,、 近期血糖平穩(wěn)

如果血糖不穩(wěn)，食用臘八粥可能會導(dǎo)致血糖偏高的現(xiàn)象,，暫時就不要食用,。近期沒有出現(xiàn)過高血糖或者低血糖現(xiàn)象，血糖比較平穩(wěn),，則比較適合使用臘八粥,。

2、 食用臘八粥,，減少主食量

注意千萬不要像糖尿病網(wǎng)友B一樣,，吃飽了以后，再去食用臘八粥,。如果決定今天要食用臘八粥了,，那么最好是減少一定的主食量。這樣血糖會比較平穩(wěn),。

3,、 注意烹飪方法

不要煮的太爛，太爛的食物,，很容易消化,，導(dǎo)致升血糖速度過快。適當(dāng)減少水分含量,，以減少淀粉糊化程度,，降低淀粉的可消化性,。

4、 吃要慢,，順序,、時間要對

首先吃的要夠慢，其次喝粥時候搭配綠葉蔬菜,，以一口菜,，一口粥這樣的順序食用，既能攝入充足膳食纖維,，又能增加飽腹感,，能很好的穩(wěn)住血糖，最后提醒喝粥時間最好在午餐或晚餐喝為好,，因為研究證明,，到中午或下午人們血糖就相對趨于平穩(wěn)。

臘八除了有喝臘八粥的風(fēng)俗外,，臘八節(jié)還有泡臘八蒜的風(fēng)俗。大蒜是一種良好的保健食品,，具有防治心血管疾病,、抗菌抗病毒、抗氧化的作用,，糖尿病友吃些臘八蒜也是有好處的,。

糖尿病友吃臘八蒜的好處

大蒜：可防治糖尿病合并肝病

大蒜所含的蒜素、大蒜辣油以及硫醚化合物有降血糖,、降血脂的功效,。另外，大蒜中含有一種特殊的辛辣成分,，可刺激人體生成谷胱甘肽,，谷胱甘肽能抗氧化、提高肝臟的解毒作用,，可防治糖尿病合并肝病,。

除此之外，大蒜含有蛋白質(zhì),、膳食纖維,、多種礦物質(zhì)和維生素等，對大腸桿菌,、枯草桿菌有較強的抑制作用,，對傷寒、霍亂等細菌亦有抑制作用,。其抗氧化作用,，可清除自由基,，有降低血脂、抗血小板聚集等作用,。

醋：抑制血糖值上升

糖尿病友胰島素的活性不良,，使糖類無法被帶入細胞內(nèi)，造成糖類不能充分利用,，醋含有的有機酸(醋酸,、檸檬酸、蘋果酸,、琥珀酸)能促進糖尿病友體內(nèi)糖類的處理,，起到抑制血糖上升的作用。