我們已經(jīng)知道健康與飲食習慣息息相關，而一項新研究發(fā)現(xiàn)，青少年時期的食譜是否健康也直接影響著中老年時期的智力,、認知能力等狀況的好壞。

該研究發(fā)表在專業(yè)雜志《神經(jīng)病學》上,。該研究持續(xù)了20年以上,，超過2600位志愿者參與了這項研究,，志愿者們最早參與測試的平均年齡在25歲左右,。從一開始接受調查研究,，到隔7年和20年再接受相關測試，他們在認知能力測試方面出現(xiàn)很明顯的差異,。分析結果顯示,，青少年時期多吃有益心臟健康的食物可能對中年時期的認知表現(xiàn)等方面產生影響。

這里所說的“健康飲食”主要是指少肉多蔬菜,。研究人員專門研究了這種會進食大量蔬菜和水果,、中等量的魚肉、堅果和少量肉類的“地中海式飲食”習慣,。他們認為,，飲食清淡對大腦有很好的保護作用。尤其是能夠嚴格遵循健康飲食習慣的人,，在中年時期思維能力會比沒能堅持健康飲食習慣的人高出46%,。

最值得注意的是,，認知水平較高的志愿者每日平均水果和蔬菜攝入量也相對較高,。

當然,，這項研究只證明健康飲食習慣與認知能力之間的確存在某種聯(lián)系，并不代表健康飲食就一定可以保證中老年時期擁有更好的認識能力,。影響健康的因素是多方面的,，但年輕時保持更健康的飲食習慣對年老后的各方面狀況大有裨益。