中新網(wǎng)柳州6月30日電 題：“網(wǎng)紅”小吃螺螄粉檢驗員：一天品嘗10多碗粉保證口感

作者 林馨

“為保證預(yù)包裝螺螄粉口味，每天從一批生產(chǎn)批次2000包里抽樣一包品嘗,，大概要吃4、5碗螺螄粉,，最多曾一天吃了10多碗,。”廣西柳州市螺狀元食品有限公司預(yù)包裝螺螄粉檢驗員張娜29日表示,。

近年來,，“網(wǎng)紅”小吃柳州螺螄粉在中國乃至海外掀起一場持續(xù)的“舌尖風(fēng)暴”。為保證螺螄粉口感,，每天螺螄粉檢驗員依靠品嘗把關(guān),。

2015年，喜愛螺螄粉的張娜成為一名螺螄粉檢驗員,，每天品嘗螺螄粉成為她的工作。每到下午,，張娜和技術(shù)部小組成員共4,、5人組成一個小組，負(fù)責(zé)品嘗當(dāng)天生產(chǎn)線上的螺螄粉,。

當(dāng)天,，張娜抽出4個批次的4包螺螄粉依次品嘗。往往品嘗完一碗螺螄粉,，檢驗員的嘴便又干又辣,，需要喝大量水份沖淡螺螄粉的“重口味”。一碗螺螄粉,、一大杯水下來,，才品嘗到第三碗螺螄粉，張娜便直呼：“實在吃不下,?！?/p>

盡管如此，稍作休息后,，張娜仍拿起筷子繼續(xù)朝余下的螺螄粉“進(jìn)攻”,，直至把每一份螺螄粉都品嘗一遍。品嘗后,，組員會給出自己的意見,，最終再綜合調(diào)整,。“有時候吃不下,，但是吃起來又上癮停不下來,。”張娜稱,，成為檢驗員后胖了十幾斤,。