活到百歲，是了不起的事,。百歲壽星不僅值得我們羨慕,，更是我們學(xué)習(xí)的榜樣,。近日,，美國《讀者文摘》網(wǎng)站采訪了一些百歲老人,，總結(jié)了他們在飲食方面的獨(dú)到之處,。

在家做飯,，不吃外賣,。長壽老人大都寧愿在家做飯受點(diǎn)累，也不愿到快餐店吃不健康食品,。加工食物含有太多鈉,，鈉含量過高給心臟帶來負(fù)擔(dān)，會使血壓升高,。

避免吃熟食肉制品,。熟食中鈉含量高得驚人，世界衛(wèi)生組織把一些熟食肉制品列為致癌物,。研究指出,，每天吃50克加工肉（相當(dāng)于兩片熟食肉）,，會使患結(jié)腸癌風(fēng)險增加18%。

獲取充足膳食纖維,。長壽老人一般愛吃富含膳食纖維的綠色蔬菜和帶有麩皮的谷物,。膳食纖維能防止便秘，還能降血壓和減輕炎癥,。

吃點(diǎn)健康甜食,。黑巧克力是長壽老人青睞的零食，幫助減輕壓力,，降低心力衰竭的風(fēng)險,。

愛喝咖啡。有些百歲老人每天要喝4次咖啡,，每次只喝小半杯,。研究表明，喝咖啡可預(yù)防中風(fēng),、抑郁癥和帕金森病,。

吃些蘋果醬。它能軟化血管壁,，釋放出來的果膠是一種可溶性膳食纖維，可降低低密度脂蛋白含量,。

很少喝酒,。百歲老人很少喝烈性酒，只偶爾喝紅葡萄酒,。紅葡萄酒含有的白藜蘆醇和其他化合物能阻止新的癌細(xì)胞形成,，防止引發(fā)老年癡呆癥的斑塊在大腦中堆積。

每餐都有蛋白質(zhì),。百歲老人往往一日三餐都攝入適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，包括瘦肉、魚和乳制品,。

不吃過量碳水化合物,。吃多了會升高血糖，引發(fā)糖尿病,。長壽老人愛吃升糖指數(shù)低的碳水化合物,，如燕麥、糙米等,。

吃飽了就停,。壽星們往往飯吃七分飽，從不吃撐,，避免給腸胃增加負(fù)擔(dān),。

用洋蔥調(diào)味,。洋蔥富含維生素C和其他能增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)，有助于降低罹患癌癥的風(fēng)險和穩(wěn)定血糖,。

食用健康脂肪,。牛油果和深海魚中含有的歐米伽3脂肪酸能減輕炎癥，預(yù)防心血管疾病,。

每天1根香蕉,。其含有的煙酸能防止動脈硬化，降低心梗再次發(fā)作的風(fēng)險,。