寒涼的冬天,，水果也是冷冰冰的,。不少人，尤其是孕婦與孩子吃生冷的水果可能會(huì)出現(xiàn)腹脹或腹瀉等胃腸不適的現(xiàn)象。有的人,，到了冬天干脆不碰水果，當(dāng)然也不敢給孩子吃,。該怎么辦呢?其實(shí)有的水果熱著吃同樣營養(yǎng),，還別有一番風(fēng)味。

蘋果,、梨：煮著吃

將蘋果,、梨等切成小塊后放入鍋中加水煮著吃，或者放入容器中加少量水蒸著吃,。

當(dāng)然如果能耐受冷的水果也可以直接吃,，只需要注意不要貪吃，以免導(dǎo)致肚子受涼而出現(xiàn)腹脹等問題,。

很多人認(rèn)為水果加熱后,，維生素C就破壞了。事實(shí)上蘋果,、梨中的維生素C含量不高,，維生素B1和葉酸含量也少。另外,，水果中的有機(jī)酸,，如蘋果中的蘋果酸還能保護(hù)維生素C，所以并不像大家所想象的那樣維生素C破壞嚴(yán)重,。

況且水果中的胡蘿卜素,、番茄紅素等脂溶性維生素以及鉀、鎂等礦物質(zhì),，即使是蒸過的,，也基本都能保留下來。

而且水果加熱后,，纖維軟化,，更易消化，特別適合中老年人和嬰幼兒,。

國外有研究發(fā)現(xiàn),，蘋果加熱后多酚類天然抗氧化物質(zhì)的含量會(huì)大大增加，這是因?yàn)樘O果加熱后有助于多酚類化合物的釋放,，而多酚類物質(zhì)能消滅體內(nèi)自由基而抗氧化,。

橘子,、橙子：蒸著吃

把橘子、橙子切成小塊后加水煮著吃或蒸著吃,，也可和其他水果如蘋果,、梨等一起煮著吃。

對(duì)于這些維生素C含量豐富的水果,，相對(duì)于蘋果,、梨等來說，加熱后對(duì)維生素C的破壞可能多一些,，不過也不必太擔(dān)心,，畢竟水果中除了維生素C外，還有其他不怕熱的營養(yǎng)成分,。

橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱后會(huì)更酸,，建議和蘋果、梨等一起煮著吃,，味道酸酸甜甜的,，也別有一番風(fēng)味，而且各種水果一起煮著吃營養(yǎng)成分也可以相互補(bǔ)充,。

獼猴桃：溫?zé)岷蟪?/strong>

獼猴桃含有豐富的維生素C,，是補(bǔ)充維生素C的良好來源，如果水煮或蒸汽加熱很可能造成維生素C的大量破壞,。

因此,，吃獼猴桃的時(shí)候，建議可以將獼猴桃放到不超過50°的溫水里,，或去皮切成片后用溫水熱一下即可,。

總之，冷天吃水果要記住一點(diǎn),，水果熱著吃比不吃好,。根據(jù)不同水果的營養(yǎng)組成成分，合理選擇加熱方式,、加熱時(shí)間,，這樣就可以將水果中的營養(yǎng)成分最大程度保留下來，而且依然美味,。