加罌粟殼真實(shí)目的：上癮

在山東省棗莊市市中區(qū)真蝦涮涮火鍋店的雞湯(火鍋底料)中檢出了罌粟堿、嗎啡、可待因,、那可丁,，嗎啡的含量就高達(dá)990μg/kg,，長(zhǎng)期食用或“離不開(kāi)”它,。

餐飲經(jīng)營(yíng)者在火鍋中使用罌粟殼,，主要用于招攬回頭客,。為了掩人耳目,，這些不法商家一般不會(huì)將完整的罌粟殼加入到火鍋,，而是將罌粟殼或籽磨成粉末或制成水浸物混入到火鍋底料等食物中，食客亦難以發(fā)覺(jué),。

抽檢數(shù)據(jù)顯示,，在四川省達(dá)州市通川區(qū)良友二娃串串香火鍋店的火鍋底料中被檢出的“罌粟殼成分”最多，可待因?yàn)?65μg/kg,，罌粟堿為481μg/kg,，那可丁為926μg/kg，嗎啡為1990μg/kg,。

四川火鍋不合格：占4成

在23批次不合格的火鍋底料中,，四川省屏山縣五味軒魚(yú)莊登榜2次，涉及火鍋底料油(散裝),、火鍋底料(統(tǒng)一配送散裝)兩種產(chǎn)品,。

曝光的“中招”者多為火鍋店，從省份來(lái)看,，這些不合格火鍋底料共來(lái)自6個(gè)省份及直轄市,。其中，四川省成為不合格火鍋底料的重災(zāi)區(qū),，多達(dá)10次,，占比43.5%。其次是山東(5次),、重慶(4次),、河南(2次)、湖南(1次),、吉林(1次),。

如何識(shí)別?

記住這些方法

一是看外觀罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，如鴿子蛋大小,，一頭是尖的,，另一頭是6~14瓣冠狀物，其殼體上往往有人為切割的多道刀痕,。二是憑感觀初次食用加入了罌粟殼的火鍋或小吃后,，一般有心跳加快、臉色微紅,、不易入睡等感覺(jué),，這種情況因個(gè)體差異及火鍋中罌粟殼含量而有所不同。三是技術(shù)檢測(cè)罌粟殼的使用多為隱蔽，個(gè)人鑒別較為困難,。消費(fèi)者如果對(duì)食用的食品感到可疑,，可留下不少于50mL的火鍋湯，最好取油分較少的底層湯汁,，送到當(dāng)?shù)囟酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安刑事技術(shù)檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行成分分析,。

如果誤食了，該怎么辦 ?

如果誤吃了“罌粟殼”,，應(yīng)多喝水,、多吃蔬菜及水果，因?yàn)樗芗涌煊卸疚镔|(zhì)的排出,，蔬菜及水果中纖維物質(zhì)也可以降低其吸收,。