佛山市中醫(yī)院骨質(zhì)疏松專(zhuān)科副主任醫(yī)師   侯  蕾

編者的話：據(jù)統(tǒng)計(jì),，我國(guó)超過(guò)60歲的老年人中，骨質(zhì)疏松的發(fā)病率達(dá)到56%,，女性患者高達(dá)六七成,。冬季到來(lái)后，日照減少,，人們衣著臃腫,，行動(dòng)不便，因摔倒等意外因素導(dǎo)致骨折的發(fā)生率直線上升,。對(duì)于骨質(zhì)疏松患者,，除了及時(shí)治療、經(jīng)常曬太陽(yáng),，飲食調(diào)理也是一項(xiàng)重要的預(yù)防措施,。這里推薦三款藥膳，老人經(jīng)常飲用,，可達(dá)到滋補(bǔ)肝腎,、強(qiáng)筋健骨的功效。

雞血藤首烏骨碎補(bǔ)豬骨湯

取雞血藤30克,、制首烏30克,、骨碎補(bǔ)30克、紅棗6枚,、豬脊肉500克,，生姜數(shù)片。將豬脊骨焯水后撈出,，上述所有材料放進(jìn)砂鍋中,，加入清水適量,，大火煲沸后，改小火再煲一個(gè)半小時(shí),，調(diào)味即可,。

方中，雞血藤為密花豆的干燥藤莖,，于秋冬二季采收,，其性溫、味苦甘,，歸肝,、腎經(jīng)，可行血通絡(luò),、逐濕除痹,；制首烏為何首烏的炮制加工品，擅長(zhǎng)補(bǔ)肝腎,、益精血,、壯筋骨；骨碎補(bǔ)采自槲蕨的根莖,，性溫味苦,，歸肝、腎經(jīng),，有活血止痛,、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的功效。該湯能活血補(bǔ)血,、滋腎強(qiáng)骨,、溫經(jīng)通絡(luò)，適合血虛萎黃,、手足不溫及麻痹,、關(guān)節(jié)冷痛、腎虛腰酸的骨質(zhì)疏松患者飲用,?！?/p>

五指毛桃黑豆牛骨湯

取五指毛桃200克、黑豆60~80克,、牛骨800克,、紅棗5枚、生姜數(shù)片,。提前浸泡黑豆,；五指毛桃用小刷子徹底刷干凈；牛骨焯水后撈起,；紅棗去核,。上述材料放進(jìn)湯煲中，加入清水適量,，大火煲沸后再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),，調(diào)味飲用。

方中,，五指毛桃有“廣東人參”之稱(chēng),，它屬桑科植物,，并不是桃,，因葉子長(zhǎng)得像五指，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名,。其性平,，味甘辛，能健脾利濕,、舒筋活絡(luò),。黑豆含鈣量豐富，黑色入腎,，有補(bǔ)精血,、填筋骨、滋腎陰,、壯氣力的功效,。牛骨以形補(bǔ)形，能行氣血,、強(qiáng)腰膝,、除萎痹、利筋骨,。該湯適合行走無(wú)力,，遇寒濕天氣關(guān)節(jié)麻痹疼痛加重的骨質(zhì)疏松患者飲用?！?/p>

蝦皮黃骨魚(yú)豆腐湯

黃骨魚(yú)（也叫黃辣?。?條、蝦皮1把,、嫩豆腐2塊,、生姜數(shù)片、炒過(guò)的黑芝麻1匙,。黃骨魚(yú)宰殺后洗凈擦干,，兩面煎至金黃，在鍋中加入熱水,、蝦皮和豆腐,，大火煮沸后,，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘左右，湯將成時(shí)撒下炒過(guò)的黑芝麻,。胃寒者可撒入適量胡椒粉,。

骨質(zhì)疏松主要是因?yàn)楣穷^里的鈣含量不足。這款湯里的豆腐,、黃骨魚(yú)和蝦皮,、黑芝麻都是補(bǔ)鈣“小能手”，對(duì)缺鈣者十分適用,。該湯顏色奶白,，香味濃郁，有健脾胃,、益精血,、強(qiáng)筋骨、濡養(yǎng)關(guān)節(jié)的功效,，適合骨質(zhì)疏松患者日常飲用,。