【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)英國《每日郵報》11月9日報道，伏案專注工作一天之后,，人們?nèi)菀自谙挛绺杏X疲憊,，急需補充能量,，當壓力較大的時候尤其如此,。這個時候人們最先想到的小零食通常是糖果,、餅干,、巧克力,、各種飲料等等。然后研究顯示,，黑巧克力和芒果可以抵抗身體在下午對糖分的需求,，而方便又快捷的薯片、糖果和碳酸飲料則會引發(fā)血糖的高低起伏,，能量和情緒也會出現(xiàn)類似的起起落落,，狀態(tài)反而更糟糕。

有一些食物既能平衡血糖,，又能提供我們所渴望的甜味,，而且沒有負面影響，這些食物實際上能幫助我們應對壓力,。良好的蛋白質(zhì)和健康的脂肪可以平衡大腦和天然食物的糖分供應,，它們可以提供我們大腦所需的維生素B,、鋅、鎂等其他營養(yǎng)物質(zhì),。此外,，吃一頓像樣的午餐,，意味著我們不會突然在下午三點左右血糖下降,。營養(yǎng)學家列出了一些人們可以在工作之余用來減輕壓力的食物，以下是一些可以幫助你度過一天的最佳小吃和便餐：

1. 芹菜配堅果醬

芹菜中有一種叫芹菜素的鎮(zhèn)靜化學物質(zhì),，它可以舒緩你的整個神經(jīng)系統(tǒng),。食用時的咀嚼動作，有助于釋放緊張的牙冠,。還可以蘸任何喜歡的堅果醬,，杏仁、榛子和腰果都不錯,，搭配起來吃可以添加蛋白質(zhì)和脂肪,，以滿足大腦對能量的渴求。

2. 芒果干

作為糖果的替代品,，芒果干是最佳選擇,。芒果有一種甜甜的味道，和許多其他干果相比釋放糖份的速度比較慢,。它的可溶性纖維含量很高,，可以平衡血糖水平，由于它需要大量咀嚼,，還可以舒緩緊張的大腦,。

3. 意式烘蛋

雞蛋是我們能吃到的最有效的蛋白質(zhì)。煎蛋餅就像煎蛋卷一樣,，但是要比蛋卷厚一些,，里面可以塞滿各種蔬菜(菠菜、紅辣椒,、蘆筍或洋蔥都可以)還有姜黃,、孜然、山羊奶酪,、香草等調(diào)味品,。你也可以加入一些如蔬菜，如豆瓣菜,、菠菜等,，給你的身體增添需要的礦物質(zhì)以釋放壓力。

4. 椰子片

這是一種非常簡單的零食,，可以幫助減少糖分的攝入,。椰子含有一種叫做MCTs(中鏈甘油三酯))的物質(zhì),，但其并不能儲存為身體脂肪，反而能提高身體的新陳代謝,。它有一種微妙的甜味,，可以滿足人們對糖的需求，還能幫助人們平衡血糖,，平衡能量并集中注意力,。

5. 黑巧克力

一項研究表明，每天40克黑巧克力可以幫助人們應對壓力,，所以這是一種非?？尚械牧闶场Ｈ绻阆挛缦胍淖兂蕴鹗车牧晳T,，這個則非常有用,，同時搭配堅果可以增加一點蛋白質(zhì)。

6. 烤土豆

將烤土豆,、白薯或紅薯完全浸泡在黃油或橄欖油中進行煎炸,，然后根據(jù)自己的喜好加入奶酪、蔥,、豆子或其他配料,。如果你經(jīng)常鍛煉，那么午餐時間則需要一點淀粉,，或者下午三點左右需要糖分的時候,，這便是最佳選擇。

7. 酸奶和漿果

酸奶,、漿果和肉桂可以是上面所提到的煎餅的一個很好的餡料,，也可以是一碗令人滿意的美食。你可以使用全脂酸奶,，以確保健康脂肪舒緩和滿足大腦,。酸奶是一種很好的載體，它能提供甜味,，而不破壞血糖水平,。此外，漿果是最好的選擇,，因為它能有效地平穩(wěn)餐后血糖的激增,，并能向大腦發(fā)出你吃過甜食的信號，實際上能幫助糖分進入細胞獲取能量,。

8. 米飯沙拉

加米飯的沙拉是一種很好的方便食品,，因為它很容易冷凍。將米飯煮熟后，加入蔬菜沙拉,、橄欖油等,、然后冷凍，它能在早上做好準備和保持冷凍解凍午餐時間,。加入高湯或醬油,、咖喱等其它調(diào)味料，米飯沙拉即制作完成,。

9. 奶昔

簡單的原料混合椰汁,、芹菜、鱷梨,、漿果和優(yōu)質(zhì)蜂蜜,，加入生姜可以提味并促進血液循環(huán),，甘菊茶可以舒緩緊張的腸道,，薄荷或羅勒等新鮮香草可以舒緩煩躁的神經(jīng)。如果想要獲得更多的綠色,，還可以加入任何沙拉葉或菠菜等,。

10. 干果、可可粒與枸杞

可可是一種生巧克力,，它沒有過多的咖啡因,，但含有極高抗氧化力，枸杞和堅果也是如此,，如果你處于壓力下,，抗氧化至關重要的，因為壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇會抑制我們的免疫防御系統(tǒng),。(鄭婷婷 劉洋)