很多人都有喝中藥的經(jīng)歷,，都知道良藥苦口,，可中藥湯劑的苦澀還是讓很多人難以下咽,。

于是,，許多人便在中藥湯劑里加白糖,、冰糖或紅糖等糖類以減輕藥的苦味,。然而，惠州市第一人民醫(yī)院主任中醫(yī)師,、養(yǎng)生藥膳志愿服務工作室負責人陳文濱對此表示,，服用中藥加糖容易影響療效。

“中藥有寒,、熱,、溫、涼四氣和辛,、甘,、酸、苦,、咸五味,。其中辛能散、甘能緩,、酸能收,、苦能泄、咸能入腎,不同的中藥有不同的藥性和藥效,。而從中醫(yī)觀點來看,，糖也是一味藥?！标愇臑I介紹,，白糖性涼、紅糖性溫,、冰糖性平偏涼,。

陳文濱介紹，喝中藥時加糖，容易引起以下幾方面的影響,。首先,，白糖性涼、紅糖性溫,，如果把白糖加入溫熱藥劑中,，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性,，阻礙藥效的充分吸收,，進而影響療效。

其次,，中藥的化學成分復雜,，而糖類含有較多的鐵、鈣等元素,，容易與中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結合,，發(fā)生化學反應，使藥液中的一些有效成分凝固變性,，繼而產(chǎn)生渾濁,、沉淀，這不僅影響藥效,，而且還可能危害健康,。

另一方面，多食糖會助熱,，如果病人有腹脹中滿,、舌苔厚膩等濕熱內(nèi)停的癥狀時，要嚴禁加糖,，以避免不良反應,，而有痰者也不宜加糖服用。

此外,，有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌,，從而更好地發(fā)揮療效。如黃連就是通過味覺分析器的興奮,，進而提高食欲中樞的興奮,，反射性地引起胃液分泌增加，從而發(fā)揮健胃的作用,。如果加糖,，就會失去這種作用，也就達不到治療的效果,。

陳文濱提醒,，往中藥湯劑中添加糖的做法是不妥當?shù)?，而且在服用苦味中藥時宜快不宜慢，服藥后立即用涼水漱口,，然后喝適量溫開水便可,。（（記者/廖鈺嫻 通訊員/程秋伊））