“良藥苦口而利于病……”，成語“良藥苦口”出自《孔子家語·六本》，意思是良藥雖然很苦,，但卻有利于治療疾病,。生活中,，我們吃到的藥大多數(shù)都是苦的，故良藥苦口成為大家的共識(shí)，以為凡藥都是苦的。但事實(shí)上,，就中藥而言，可有五種味道,，即辛,、甘、酸,、苦,、咸，只是以苦味藥居多而已,，一劑方藥煎熬后，苦味總能掩蓋其他氣味,。

通常來說,，中藥的氣味不同，就有了不同的功效,。

酸味

酸能收斂,，比如五味子，可以斂汗止自汗盜汗,，可以斂心而平悸動(dòng),，可以斂肺氣而定咳喘，可以斂氣生津而止口渴,；可以斂精固脫,，澀腸止瀉。

辛味

辛能行散,，比如麻黃,，它可以解表散寒，如遇外感風(fēng)寒而發(fā)燒頭痛,，只要及時(shí)治療,，一劑麻黃湯就可以令全身毛孔打開，風(fēng)寒隨大汗而出,，病立愈,。

甘味

甘能補(bǔ)益,，比如黃芪，可以提升氣機(jī),，是常用的補(bǔ)氣良藥之一,。比如當(dāng)歸，善于活血養(yǎng)血,，自古就是婦科之要藥,。十全大補(bǔ)丸里若少了黃芪和當(dāng)歸，就不十全十美了,。

咸味

咸能軟堅(jiān),，比如肉蓯蓉，它的軟堅(jiān)作用可以通便,，從而治療便秘,。

苦味

良藥苦口，我們主要還是來說說苦味藥,。中醫(yī)說,，苦能清泄，故有清熱解毒,、燥濕,、瀉火、降氣,、通便的作用,。

比如再熟悉不過的黃芩、黃連和黃柏,，都是大苦大寒的中藥,，都可以清熱燥濕。但是他們也各有分工,，黃芩主要清肺火,，黃連主要清心和腸胃之火，而黃柏主要清人體下部的濕熱,。大多數(shù)人的內(nèi)熱不止于某個(gè)臟腑,，于是這“三黃”就并肩作戰(zhàn)，就有了有名的“三黃瀉心湯”（中成藥即是“三黃片”）就是黃芩,、黃連和黃柏幾味藥的組合,，具有清熱解毒功效，用于治療用于三焦熱盛所致的目赤腫痛,、口鼻生瘡,、咽喉腫痛、牙齦腫痛、心煩口渴,、尿黃便秘等癥,。

再比如苦參，它大概是中藥里面最苦的,，都說黃連苦,，但苦參比黃連苦上十倍都不止，有清熱燥濕,、殺蟲,、利尿的效果，用于熱痢,、便血,、黃疸尿閉、赤白帶下,、陰腫陰癢,、濕疹、皮膚瘙癢,、疥癬麻風(fēng),，外治滴蟲性陰道炎。

人們喜歡使用苦味藥,，甚至有些人一有頭痛腦熱,，就給自己診斷是“上火了”“熱重了”，長(zhǎng)期用這一類中藥來清熱降火,。但是,，苦寒藥使用多了，會(huì)損傷脾胃的陽氣,，從而導(dǎo)致脾失運(yùn)化、消化不良,、腹脹腹瀉,、胃腸功能失調(diào)等表現(xiàn)。所以,，應(yīng)苦味藥還需要辨證使用,，脾胃本就虛弱的人應(yīng)慎用大苦大寒的中藥。（鄧玉霞）