湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任　鄧桂明

俗話說“良藥苦口利于病”,，自古以來中藥湯劑就有“苦味”的特點。怎么喝中藥不苦呢,？大家可以試試下面的方法,。 

快速咽下，減少藥液與味蕾接觸時間,。味蕾是味覺感受器,，感受苦味的味蕾主要分布在舌尖部與舌根部。網(wǎng)上有傳言說,，用吸管喝中藥可以減少苦味是不可信的,。第一，吸管吸食中藥只是有意避開了藥液與舌尖的接觸,，最終藥液還是在舌根部與咽喉頂部流入食管,，因此口中依然能感受到苦味；第二,，用吸管吸食增加了服藥時間,，從而讓苦味在口中停留的時間延長。正確的服藥方法是：先深吸一口氣,，然后屏住呼吸盡快將藥液吞服,，服用完后及時喝些溫開水，既可清楚口腔殘留湯藥，減少苦味殘留,，又有助于腸胃對藥物更好吸收,。 

選擇適宜溫度。有研究證實,，味覺的敏感度會受刺激物本身溫度的影響,。正常人口腔內(nèi)溫度為36.2℃～37.2℃,舌根下溫度高于舌面0.5℃。當(dāng)湯藥溫度與舌周圍溫度相近時,，味覺神經(jīng)處于最佳工作狀態(tài),，其感覺最靈敏。也就是說,，此時喝湯藥味道最苦,。而當(dāng)湯藥溫度大于38℃或小于35℃時，則味覺神經(jīng)感覺不太靈敏,，這時苦味就會減弱,。服用中藥湯劑味覺最好的溫度，在初春,、深秋或冬季時為42℃左右(人感到藥液稍溫?zé)?,，暮春、早秋或夏秋時為34℃左右(人感到藥液稍清涼)為宜,。但中藥依據(jù)藥性也有溫服,、涼服等之分，大家在選擇服藥溫度前應(yīng)咨詢醫(yī)生和藥師,。 

合理使用甘草,、大棗。中藥湯劑大多數(shù)是由幾味乃至十幾味藥物組成的,，加入食糖可能會與一種或幾種藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，從而會攪亂藥物的性味使其減效。中醫(yī)認(rèn)為,，中藥的性味各有不同的功能,，如甘味藥能補益和中、緩急止痛,；苦味藥能瀉火通下,、燥濕堅陰；辛味藥能發(fā)汗解表,、通行氣血等,。如果因為中藥味苦,就以蔗糖、紅糖等甘味蔽之,，則必然影響藥物療效的正常發(fā)揮,。

因此,，在苦味藥液之中應(yīng)盡量少用或不用蔗糖、紅糖之類的調(diào)味品,。若有必要,，可在不影響藥效的前提下調(diào)配適量甘草,、大棗等調(diào)和諸藥,，減少藥液的苦味。 

還需提醒的是,，網(wǎng)上流傳“人體對藥物吸收有兩個黃金時期,，一個是上午8~10點，一個是下午2~3點,。在這兩個時間段,，服藥，可以降低苦味”,。該說法尚無確切的臨床依據(jù),，大家不能為了減少苦味而錯過最佳服藥時間，影響藥效,?！侗静菥V目》記載：“病在胸膈以上者，宜先食后服用,；病在心腹以下者,，先服而后食；病在四肢血脈者,，宜空腹而在日,；病在骨髓者，宜飽滿而在夜”,，表明服藥時間與患病部位密切相關(guān),，不宜因回避苦味而擅自更改。 

每個人對苦味的耐受度不一樣,，只要不改變藥物的性能,，可以在咨詢中醫(yī)藥師后服藥。但如果因怕苦,，采取一些不合適的措施改變了藥性,，降低了療效，就得不償失了,。