民間流傳著一種“癌癥患者不能吃發(fā)物”的說法,。這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎,？發(fā)物究竟是什么,？發(fā)物真的會影響病情嗎,？

發(fā)物這種說法來源于我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，人們常將雞,、魚,、蝦、羊肉,、海鮮等食物稱為發(fā)物,，中醫(yī)大夫往往會囑咐病人忌食發(fā)物，理由是發(fā)物會加重病情,，這其中的原因可能包括以下幾點(diǎn)：

1. 動物性食物中可能含有某些激素,，例如糖皮質(zhì)激素，若食用過多,，超過生理劑量,，可引起感染擴(kuò)散、潰瘍出血,、癲癇發(fā)作等,。

2. 某些食物中所含的異性蛋白可能會成為過敏源，例如,，海魚,、蝦、蟹等可能會引起或加重蕁麻疹,、濕疹,、牛皮癬等頑固性皮膚病。

3. 某些食物可能刺激性較強(qiáng),，如蔥,、蒜等，易引起炎癥擴(kuò)散,，使傷口難以愈合,。

但是從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，在對這些所謂的發(fā)物進(jìn)行檢測后,，并沒有發(fā)現(xiàn)它們和其他食物在成分上有什么差異。所以說,，“世上本無發(fā)物”,，所謂的“發(fā)物反應(yīng)”，主要是因為有些個體可能對某些食物存在一定的過敏性,。

對癌癥患者來說,，癌癥本就是“消耗性疾病”，理應(yīng)獲得更多的營養(yǎng)，如果為了不吃發(fā)物而導(dǎo)致營養(yǎng)不良,，豈不是得不償失,？并且，病人如果沒有很好的營養(yǎng)作為抗病基礎(chǔ),，就不可能提高免疫力來抑制腫瘤細(xì)胞繁殖,，防止并發(fā)癥發(fā)生，進(jìn)而恢復(fù)健康,。癌癥本是易復(fù)發(fā)的疾病,，但目前研究未有確切證據(jù)表明哪種食物與癌癥病情惡化有確定的關(guān)聯(lián)，因此“癌癥患者不能吃發(fā)物”的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的,。

那么,，癌癥患者的正確飲食方式是什么呢？主要有以下幾個原則：

1. 注意膳食平衡,。對存在營養(yǎng)不良等臨床情況的病人應(yīng)進(jìn)行個體化的營養(yǎng)治療,。

2. 食物多樣化、搭配合理化,。應(yīng)保證攝取均衡,、全面的營養(yǎng)，每日所食食物至少12種,。

3. 清淡為王,，少食多餐。增加進(jìn)餐次數(shù)可以達(dá)到減輕消化道負(fù)擔(dān),，同時增加食物攝入量的目的,。

4. 飲食忌口應(yīng)根據(jù)病情、病性和不同病人的個體特點(diǎn)來決定,，一般病人需限制或禁忌的食物有油炸,、煙熏燒烤、辛辣刺激,、油膩生硬的食物等,。

5. 多選擇具有防癌、抗癌功效的食物,，例如,，蔬果類（如蘆筍、胡蘿卜,、菠菜,、西紅柿、薯類,、獼猴桃等）,、大豆及其制品,、食用菌、堅果,、海藻類食物等,。（李瑩杰 吳萍）

本文由同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任吳萍進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

“達(dá)醫(yī)曉護(hù)”供稿