受訪專家/中山大學(xué)腫瘤防治中心腫瘤?？谱o(hù)師 黃薇

　　文/羊城晚報(bào)記者  張華   通訊員  陳鋆

　　腫瘤患者在治療期間,，吃什么能抗癌，需要忌口什么,，這是病人及家屬都關(guān)心的話題,。腫瘤專家認(rèn)為,，一般來說，腫瘤病人的飲食應(yīng)該以富含營(yíng)養(yǎng)(高蛋白,、高熱量),、清淡、易消化為原則,，對(duì)病情有影響的食物(也就是民間說的“發(fā)物”)應(yīng)該盡量避免,，而補(bǔ)品也不是宣傳的那般神奇。實(shí)際上,，“飲食均衡是第一位,，補(bǔ)品是次要的”。

　　忌口勿太過

　　一直以來,，在坊間都認(rèn)為腫瘤病人應(yīng)忌口,，尤其是“發(fā)物”不能亂吃,。中山大學(xué)腫瘤防治中心腫瘤專科護(hù)師黃薇說,，“發(fā)物”主要是指能使疾病加重,、誘導(dǎo)舊病復(fù)發(fā)的食物。以下四種“發(fā)物”盡量避免攝入：

　　(1)含有大量激素的動(dòng)物性食物,，如豬頭肉,、公雞肉、老鵝等,。(2)刺激性食物,，如酒類、辣椒等,，因?yàn)槠湫晕缎翢?，?duì)胃腸等消化系統(tǒng)具有一定的刺激性。(3)容易引起過敏的食物,，如海蝦,、海蟹等。(4)黏膩厚味之品,，如酒釀,、粘米等食后容易積滯，引起消化吸收不良,。

　　雖然腫瘤患者應(yīng)有所忌口,，不過，黃薇認(rèn)為,，那種過分苛求忌口，甚至連雞蛋,、魚都不吃的做法要不得,。實(shí)際上，腫瘤病人的食譜不宜太窄,，在脾胃消化吸收功能允許的情況下,，給與必要的飲食調(diào)理，這樣才能提高人體對(duì)手術(shù),、化療和放療的耐受力,，改善全身狀況，加強(qiáng)“扶正祛邪”作用,，從而獲得較好的遠(yuǎn)期療效,。

　　進(jìn)補(bǔ)要適當(dāng)

　　患了腫瘤，尤其是進(jìn)行了手術(shù)及化療放療的患者,，身體較為虛弱,，因此,，家屬往往想方設(shè)法給患者進(jìn)補(bǔ)，以期患者早一點(diǎn)恢復(fù)體力,，盡快康復(fù),。

　　黃薇說，在臨床上,，對(duì)于進(jìn)補(bǔ),，家屬常常會(huì)走兩種極端：其一，認(rèn)為腫瘤是“巨大消耗的疾病”,，需要“大吃大補(bǔ)”,。誠(chéng)然，腫瘤患者需要營(yíng)養(yǎng),，但是由于腫瘤在侵襲人體過程中,，嚴(yán)重破壞了人體器官的功能，使患者的味覺減退,，食欲下降,，消化功能很差，致使?fàn)I養(yǎng)吸收各項(xiàng)代謝發(fā)生障礙,。此時(shí),，如果一味地給患者進(jìn)食龜、甲魚,、海參等不易消化的大補(bǔ)食物,，不但不能消化吸收，還會(huì)加重胃腸消化功能的障礙,，進(jìn)一步加重厭食,。因此，癌癥病人吃龜,、水魚等食物,，應(yīng)視胃口而定，切不可盲目過多食用,。其二,，就是認(rèn)為“腫瘤患者不能進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)會(huì)促進(jìn)腫瘤加速生長(zhǎng)”,。事實(shí)上,，到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)哪一種補(bǔ)藥只補(bǔ)腫瘤而不補(bǔ)人體的,。相反,，許多臨床與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，許多補(bǔ)藥都有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用。但進(jìn)補(bǔ)是有講究的,，不是所有好的滋補(bǔ)品都適合每一個(gè)腫瘤患者,。中醫(yī)認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)前需分清患者屬于哪一類虧虛(陰虛,、陽虛,、氣虛、血虛或氣陰兩虛),，據(jù)此選擇相應(yīng)的補(bǔ)品,。

　　飲食重均衡

　　“飲食均衡是第一位，補(bǔ)品是次要的”,。黃薇說,，在飲食上懂得調(diào)理，可以最大程度上幫助病人康復(fù),，比如為防止或減輕骨髓抑制引起的白細(xì)胞,、紅細(xì)胞、血小板等的下降,，病人可以多食益氣補(bǔ)血,、補(bǔ)腎填髓的食物，如阿膠,、紅棗,、花生、核桃,、桂圓,、菠菜、牛奶,、大豆,、瘦肉、蛋黃,、香菇等食物。在食欲不振的時(shí)候,，可選擇山楂、陳皮,、佛手等食物泡茶喝,，多吃些開胃小食以刺激食欲，如山楂糕,、扁豆,、山藥以及檸檬蜜、西瓜汁,、梨汁,、馬蹄汁等,。

　　通過飲食均衡，廣泛攝取人體所需各種營(yíng)養(yǎng)素,，這才是最好的康復(fù)辦法,，而補(bǔ)品往往只能起到某一方面的作用。黃薇還指出,，腫瘤患者食用補(bǔ)品之前最好請(qǐng)教醫(yī)生,，切勿只聽廣告，那種認(rèn)為吃補(bǔ)品就能治療腫瘤的想法是不切實(shí)際的,。