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端午節(jié)前后，各式各樣的粽子吸引著人們，肉餡,、生果餡,、果醬餡、棗餡,、栗子餡等琳瑯滿目,，讓人不知吃哪種好，也不知道吃多少才夠,，最近已有市民因為貪嘴一頓吃了三只粽子引發(fā)胃疼入院就診,。醫(yī)生提醒，大量食用粽子很可能引發(fā)消化不良,，特別是老人和兒童不宜過量進(jìn)食,。此外，由于早上起床后和晚上臨睡前,，胃腸蠕動都會減慢,，沒有來得及消化的粽子停留在胃中，更易引起積滯,，刺激胃酸分泌,，因此建議平常胃腸功能不佳的人，最好不要在早餐或者睡覺前食用粽子,。

連吃三只粽 胃疼看急診

家住廣州天河區(qū)的李阿姨平時喜歡吃黏糯的東西,。前幾天，老家的親戚包了一大鍋八寶和大棗的粽子給她送過來,。李阿姨非常高興,，當(dāng)天晚上飯也沒吃，就一連吃了仨大棗粽子,。誰知到了半夜,，胃疼得翻來覆去睡不著，連夜到醫(yī)院看急診,，原來是消化不良導(dǎo)致老胃病發(fā)作了,。

對此，武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶介紹,，粽子是用糯米做成的,，黏度高,、不易消化，且粽子的原材料一般為糯米,、豆餡,、肉類和油脂，相對缺乏維生素和膳食纖維,。肉粽中脂肪和鹽的含量高,，一個普通的咸肉粽子，相當(dāng)于一碗左右的米飯,，加上油脂和肉類,，熱量約為400至500卡路里；枧水粽只有糯米和糖,，營養(yǎng)成分單一且不易消化,。

健康吃“粽”有竅門

營養(yǎng)科醫(yī)生建議，吃粽子的同時,，搭配適量蔬菜,、水果，促進(jìn)腸胃蠕動,，避免因吃粽子引起的腸胃道消化不良。此外,，睡前兩小時最好別吃粽子,。

盡管醫(yī)生提醒粽子不宜多吃，但只需把握好訣竅,，美味與健康其實能夠兼得,。例如重視高纖：粽子中的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久,，容易形成胃酸過多,、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分雜糧米,、紅豆,、薏仁、山藥,、芋頭或紅薯取代,，不僅能添加纖維質(zhì)含量，減輕腸胃擔(dān)負(fù),，更有益于健康,。

另一方面，肉類粽子的原材料也可以加以改善,，注意少油低熱量的調(diào)節(jié),，肉粽的缺陷是脂肪含量高,，假如能改用瘦肉甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代,，除了少油,、低熱量外，還別有一番風(fēng)味,。

患這些疾病少吃粽子

1. 心血管病患者：粽子的品種繁多,，其中肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，屬油膩食物,?；加懈哐獕骸⒏哐?、冠心病的人吃多了,，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán),，加劇心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

2. 胃腸道病患者：糯米的黏滯性強(qiáng),，不易消化,，胃排空慢，吃后會增加消化道的負(fù)擔(dān),。

3. 糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗,、豆沙等，假如對進(jìn)食量不加以控制,，會引起患者血糖升高,。

此外，吃粽子有4個禁忌：

1. 勿與魚肉搭配食用

吃粽子時,，搭配什么也很有講究,。粽子主料為糯米，再加上肥肉,、豆類配料等不宜消化的食物,，進(jìn)食時最好不要再搭配大魚大肉，以免進(jìn)一步加重胃腸的負(fù)擔(dān),。吃粽子后可以喝茶或吃水果來解膩助消化,。但切記，胃腸功能弱的人盡量喝淡茶,，不要喝濃茶,。

2. 勿與冷飲一同食用

時下各種冷飲搭配的粽子、冰激凌粽子,、生冷粽子等因口感涼爽,，受到人們的喜愛,。專家認(rèn)為，加了油脂,、肉,、蛋黃的粽子不宜冷吃，對于消化能力差的人尤其要注意,。食用冰箱里剛拿出的粽子,，因其生冷、偏硬,，對有胃病的人來說并非明智之舉,，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再食用,。對于糯米加冰激凌的粽子由于偏涼,、偏膩、不易消化,，更加應(yīng)該少吃,，尤其兒童青少年及老人更應(yīng)注意。

3. 勿與油膩食物同食

糯米本身雖然好消化,，但和油膩的配料混在一起,，比如肥肉、蛋黃等,，消化能力差的人可能會感覺不舒服,，所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的小棗粽子或白米粽，不要吃得太甜,，不宜配太油膩的菜。

4. 勿早餐,、睡前吃粽子

專家指出,，早上起床后和晚上臨睡前，胃腸蠕動都會減慢,，沒來得及消化的粽子停留在胃中,，更易引起積滯，刺激胃酸分泌,，可能導(dǎo)致本身曾有慢性胃病,、胃潰瘍的患者舊病復(fù)發(fā)，出現(xiàn)腹脹,、腹痛,、反酸等消化不良癥狀。對于平素胃腸功能不佳的人,，最好在兩餐之間吃,，或者把粽子作為正餐,。（全媒體記者梁超儀 通訊員田乃偉）