“宮保雞丁蓋飯能量170千卡,，蛋白質(zhì)7.0克,，脂肪9.2克，碳水化合物15克,，納142.8毫克,。”北京市朝陽區(qū)居民劉睿最近發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常訂的外賣簡(jiǎn)餐標(biāo)注了營養(yǎng)成分,。“我在減肥,，比較在意食物熱量,，選外賣時(shí)能看到營養(yǎng)搭配可以幫我控制攝入量，挺好的,?！?/p>

如今，人們?cè)絹碓疥P(guān)注飲食健康,，但外賣給人的印象多是重油,、重鹽,。外賣，如何才能吃得更健康,？

正餐盡量低油低脂低鹽,，不要經(jīng)常喝含糖飲料

網(wǎng)絡(luò)外賣已成為不少城市居民繼到店堂食、回家吃飯后的第三種常規(guī)就餐方式,。2017年網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)在線成交規(guī)模突破2046億元,，環(huán)比增長(zhǎng)23.1%。

據(jù)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的大數(shù)據(jù)分析,，我國外賣消費(fèi)呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：排名第一的訂餐時(shí)段是午餐,，其次是夜宵、下午茶和晚餐,；排名前三的餐品類別是中餐,、甜品飲品和西餐；消費(fèi)者最愛訂的菜肴是簡(jiǎn)餐類,、蓋澆飯類,、米粉米線面條類。如今,，多數(shù)消費(fèi)者以點(diǎn)外賣來解決日常飲食需要,，如果長(zhǎng)期吃得不健康，將不利于身體健康,。

“根據(jù)分析結(jié)果,，我們建議在選擇正餐時(shí)，盡量選低油低脂低鹽的餐品,，在非正餐選擇上盡量選擇新鮮的水果或蔬菜制品,，而不要經(jīng)常喝含糖飲料?！敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣表示,。

外賣增加營養(yǎng)標(biāo)識(shí)仍在起步嘗試階段

“目前標(biāo)明營養(yǎng)成分的外賣商家還是太少，可以選擇的范圍太小,。此外,，有營養(yǎng)標(biāo)識(shí)的商家可能只標(biāo)注了單品的營養(yǎng)成分，而沒有標(biāo)注套餐的營養(yǎng)成分,，購買時(shí)我還要自己做加法,，不方便?！眲㈩Ｕf,。

外賣增加營養(yǎng)標(biāo)識(shí)仍在起步嘗試階段。今年3月，餓了么,、百度外賣啟動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)訂餐菜品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)試點(diǎn),。目前，試點(diǎn)城市共有來自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶的餐品進(jìn)行了營養(yǎng)標(biāo)識(shí),。

在近日舉行的2018全民營養(yǎng)周期間,，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)和餓了么、百度外賣簽署《網(wǎng)絡(luò)餐飲營養(yǎng)與健康社會(huì)共治合作備忘錄》,，評(píng)估網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)攝入狀況,，推動(dòng)更多餐飲企業(yè)參與營養(yǎng)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)王竹說,，希望更多的商戶能把菜品的基本成分提供給我們,，我們按照相關(guān)計(jì)算可以給出準(zhǔn)確營養(yǎng)成分，方便消費(fèi)者進(jìn)行飲食的健康管理,。

喜歡“宅”的年輕人,，要小心脂肪肝等健康問題

“公司近期體檢，好幾位年輕同事查出輕度脂肪肝,，大家一聊天都有‘宅’的毛病,，喜歡點(diǎn)外賣，不喜歡運(yùn)動(dòng),，都是宅男宅女,。”劉睿說,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，青年人是網(wǎng)絡(luò)訂餐的主力消費(fèi)人群，以21—35歲年齡段的人最多,，占比70%左右，20歲以下年齡段的人排在第二位,，占比20%左右,。

“很多年輕人看上去不是很胖，但也會(huì)得脂肪肝,，主要是天天在家躺著,，看手機(jī)、打游戲,、不運(yùn)動(dòng),，這容易讓食物無法代謝，脂肪儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了,，肝的負(fù)擔(dān)必然加重,，所以一定要吃動(dòng)平衡。但也不要有心理負(fù)擔(dān)，只要管住嘴,、邁開腿,，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，輕度脂肪肝是可逆的,?！蓖踔裾f。