石斛自古以來就是珍貴的藥材，在古代,，石斛是向皇帝進貢的貢品,。中醫(yī)認為,，石斛性味甘,、微寒,，歸胃,、腎經(jīng),，主要功效有養(yǎng)胃生津,、滋陰除熱,、明目強腰。研究發(fā)現(xiàn),，石斛能夠厚腸胃,、降血糖，對心腦血管系統(tǒng)有積極的保護作用,，能提高人體免疫能力,、增強記憶力。

石斛藥性平和,，煎煮后替代茶水喝有很好的清咽利喉作用,。另外，加一些麥冬,、菊花,，潤喉、護嗓的效果會更加明顯,。在現(xiàn)代,，很多戲劇家、歌唱家,、播音員都選用石斛保護嗓子,。著名京劇藝術大師梅蘭芳、馬連良,，豫劇大師常香玉等在生前常用石斛泡茶喝,。

需要注意的是,，石斛表皮細胞有一層不透水的角質物質，水分不易滲入其中,，所以在煎煮石斛時,，時間要長一點（至少40分鐘），將其有效成分盡量煎煮出來,，濾出后倒入保溫瓶內,，徐徐代茶飲用。（段振離）