受訪專家/廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診副主任中醫(yī)師 高三德

4月5日為清明節(jié)，這是唯一一個既是節(jié)氣又是節(jié)日的日子。廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診副主任中醫(yī)師高三德介紹,，清明時節(jié)的氣候特點是多雨陰濕、乍暖還寒,。此時的飲食宜溫，應(yīng)多吃些蔬菜水果,，尤其是韭菜等時令蔬菜,，還有地瓜、芋頭,、姜,、蔥等，溫胃化濕,，也適宜多吃,。另外，清明節(jié)氣中,，不宜食用“發(fā)”的食品,，如筍、雞等,，可多吃些護肝健脾養(yǎng)肺的食品,，比如薺菜、芫荽、菠菜,、山藥,，有益身體。

芫荽鯽魚湯

材料：鮮鯽魚500克,，芫荽,、生姜、蔥,、精鹽各適量,。

做法：將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,，剖腹去內(nèi)臟,，洗凈，將芫荽放入魚腹中,，然后放入砂鍋內(nèi)，加適量水用大火燒開,，放入生姜,、蔥、精鹽,，煮至湯濃味香即可,。

功效：芫荽的學(xué)名叫胡荽，又叫做香菜,。中醫(yī)認(rèn)為,，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾,，外達(dá)四肢,，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品,，適合胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用,。鯽魚有健脾利濕，和中開胃,，活血通絡(luò),、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱,、水腫,、潰瘍、氣管炎,、哮喘,、糖尿病有很好的滋補食療作用。（記者 余燕紅）