蒲公英為菊科植物蒲公英的帶根全草,，首載于《新修本草》,，自古以來,，常被作為野菜食用。李時(shí)珍在《本草綱目》中將其列為菜部,，清代王孟英《隨息居飲食譜》言其“嫩可為蔬，老則入藥”,。蒲公英日?？烧ブ霭?、煸炒,、入湯羹、做餡料,、煮粥食用,。

中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英藥性甘苦而寒涼,，可清熱解毒,、消癰散結(jié),、利濕通淋、清肝明目,，因此,，常被作為養(yǎng)生保健的“日常之品”，有些人甚至將他們曬干保存后,，一年四季都在吃,。但其實(shí)，蒲公英主要適用于春夏季及熱證調(diào)理,，并不宜長(zhǎng)期,、大量食用，尤其以下人群更需禁忌,。

1. 陽虛體質(zhì)的人,。蒲公英藥性苦寒，用量過大又具有緩瀉作用,，因此,，有畏寒肢冷、面色蒼白,、大便溏薄,、小便清長(zhǎng)表現(xiàn)的人應(yīng)慎用。

2. 行經(jīng)期的女性,。蒲公英寒涼,，可凝滯血脈，引起經(jīng)期不適,。

3. 哺乳期女性,。蒲公英過于寒涼，容易傷及母體,，也會(huì)引起嬰幼兒不適,。哺乳期間，如需使用,，應(yīng)以鮮品搗爛或干品水煎液外敷為宜,。

4. 孕婦。蒲公英具有通利下行之性,，有滑胎,、動(dòng)胎之弊。

5. 過敏體質(zhì)者,。有少數(shù)人對(duì)蒲公英過敏,，接觸后易產(chǎn)生蕁麻疹，這類人應(yīng)慎用。（甘肅中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院 副教授 寧艷梅）