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醫(yī)學指導/廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師陳斌

最近寒潮一波猛過一波,，加上年關近各種忙,，體能消耗大，不少人食欲增大。吃得下不一定都消受得起,，一些有慢性胃炎“前科”的老病號,，吃時痛快，吃完之后胃又開始隱隱作痛了,。實在熬不住去就診,，很多“老胃病”聽完醫(yī)生“適當減壓、防寒保暖,、飲食規(guī)律”的忠告后,，還是忍不住會問“哪些東西不能吃”？

胃病發(fā)作,，飲食不當?shù)拇_是常見的誘發(fā)因素,，如果能清楚哪些食物容易刺激胃部、加重腸胃負擔,，日常盡量少吃,，確實有助減少發(fā)病。本期,，廣州日報健康有約工作室就請廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師陳斌為慢性胃病患者開列食物“少食清單”,，“老胃病”快收好了。

天氣冷食欲增 “老胃病”悠著點

眼下,，被網(wǎng)友戲稱為“冰箱級別”的冷空氣終于讓嶺南人嘗到了寒冬的滋味,。在這么冷的天氣里，要保持正常的工作狀態(tài),，我們身體消耗的能量自然會多一些,，相對也餓得快，食欲和食量見長,，多吃點,、“貼貼膘”確實有助御寒。

而說到吃,，眼下年關將近,，親朋好友聚會增多,。大家聊開心了,，一起吃飯不知不覺放開胃口，“管不好自己的嘴”也是常有的事,。吃多了腸胃負擔加重,，對于健康人群，也許吃兩餐清淡的,，調整一下問題不大,，但對于“老胃病”來說,，很可能得不償失,。不少有慢性胃炎“前科”的老病號深有體會,，各種肥甘厚味、酸甜辛辣,，一番痛快吃喝,，完了之后胃又復發(fā)了。到底吃錯什么東西了,？

“胃病發(fā)作,，飲食不當?shù)拇_是常見的誘發(fā)因素?！睆V州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師陳斌提醒,，大冷天，慢性胃病患者不要盲目“貼膘御寒”,。日常除了戒煙限酒,，規(guī)律飲食，多吃蒸,、煮,、熬、燴的易消化食物外,，以下五類食物,，視個人情況少吃甚至不吃。

慢性胃病五大類食物不要吃

1酸性食物增多胃酸

陳斌介紹說,，現(xiàn)代醫(yī)學認為,，慢性胃病主要為酸相關疾病（包括慢性胃炎,、消化性潰瘍,、胃食管反流病在內）。臨床上,，這些與酸相關的疾病占慢性胃病的一半以上,。由于酸是主要的致病因素之一，患者一般服用了抑制胃酸藥物后會有明顯好轉,。在日常飲食中,，服用酸性食物相當于增加了致病因素，同時減輕了藥物治病效果,。

所以,，他建議，對常見的可引起胃酸增多的食物,，如醋,、桔子、西紅柿、山楂,、話梅,、碳酸飲料（可樂、雪碧等）等,，盡量少吃,，胃食管反流等癥狀嚴重的甚至不吃。

2過甜刺激胃酸分泌

糖水,、蛋糕,、巧克力……不少人下午茶或是飯后喜歡吃甜食。陳斌提醒,，很多甜食含糖量過高,，吃完后會刺激胃酸分泌，相當于進食了酸性食物,。

所以,，“老胃病”別將糖水、蛋糕,、曲奇餅,、奶茶、巧克力等當作下午茶經常吃,，其他的還有各種糖果,、冰激凌。特別是胃酸過多的人,，含糖量太高的甜食還是盡量淺嘗輒止,，盡量少吃點。

3太黏過硬加重胃負擔

通常,，我們吃進口里的東西經過消化道進入到胃里,，隨著胃的蠕動，食物被攪拌,、研磨混勻,，進行“加工”消化。陳斌提醒說,，如果吃進胃里的食物太過黏或是過硬,，就會明顯加重胃的“加工”負擔，造成胃的“工作量”過大,。對于“老胃病”來說,，這相當于讓其胃部“帶病干重活”,，肯定“吃不消”,，因此容易舊病復發(fā)、加重病情，不利于胃的康復,。常見的太黏,、過硬食物有糯米、燒餅,、烤餅,、煎餅等，如果吃完覺得不適,，下次還是少吃為妙,！

4發(fā)酵“生氣”易消化不良

一些產氣多的食物進入消化系統(tǒng)后，在胃腸道進行“加工”的同時會發(fā)酵產生過多的氣體,，讓人產生飯后腹脹,、腹痛、噯氣等消化不良的癥狀,。

容易受脹氣困擾的“老胃病”,，除了吃飯時要細嚼慢咽、少說話,，還要少吃產氣多的食物,，如豆類、番薯,、芋頭,、南瓜等也不宜多吃，以免加重癥狀,。

5辛辣挑戰(zhàn)胃部痛覺神經

辣不是一種味覺,，而是一種痛刺激。陳斌指出,，雖然大部分胃病患者知道辛辣食物對胃刺激大,，但還是有人“明知故犯”，重口福不顧風險,，有時會忍不住挑戰(zhàn)自己胃部的痛覺神經,。下場當然沒有懸念——受辣刺激的胃輕則隱隱作痛，嚴重時甚至痙攣起來,，隨時會提醒它的主人：后果很嚴重,！

所以，老胃病在加了辣椒,、大蒜,、芥末等常見辛辣佐料的美食面前，比如紅油火鍋,，哪怕再喜歡,，舉起筷子之前還請三思,，盡量“忍了吧”。

養(yǎng)胃飲食很簡單 吃完舒服就對了

都說慢性胃病是“三分治,，七分養(yǎng)”,，而對“養(yǎng)”的理解，很多人都繞不開“怎么吃”,。

“其實,，每個人的情況都不盡相同?！标惐蠼ㄗh慢性胃病患者應當進食一些松軟易消化,，五味偏性不太強的食物。但是,，凡事沒有絕對,，飲食養(yǎng)胃，有一個簡單的原則：“凡是吃過之后感覺舒服的食物就是最適合你的,，吃過后感覺不好的則要盡量避免,。”

另外,，結合中醫(yī)的辨證來考量,，每個人也可進一步制訂個體化的飲食方案。陳斌說,，從中醫(yī)辨證的角度來看,，慢性胃病患者有寒熱虛實、表里陰陽之分,。比如一個濕熱內蘊的胃病患者,，“熱重于濕”，就不適合吃燒烤,、煎炸食物,，也不適合吃一些補益類保健品，以免加重濕熱,，導致喉嚨發(fā)炎甚至發(fā)熱等“上火”,。如是脾胃虛寒的胃病患者，就不適合吃生冷食物,，否則會加重病情,。

“現(xiàn)代都市人工作、生活節(jié)奏快,，用腦過度,、思慮過度易憂思傷脾，飲食不節(jié)制也可傷脾,?！标惐蠼忉屨f,，人思考時，需要更多血流支持大腦,，就會導致胃腸道的血流減少,，所以飯后半個小時內不要馬上投入需要注意力比較集中的腦力工作,。而長期飲食不節(jié)制,，等于破壞了胃腸道的“生物鐘”，易造成胃腸道功能紊亂,。

有種說法——10個人9個脾虛,。陳斌坦言，這樣說可能太過嚴重,，但脾胃虛弱合并寒濕,、濕熱的人確實不在少數(shù)。中醫(yī)認為“脾胃喜溫燥,，不喜寒濕”,，建議日常可適當選用淮山,、薏仁,、茯苓、蓮子等食材入粥或煲湯,，可助健脾化濕,。（文/全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞）