懷胎十月，媽媽的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到寶寶的成長(zhǎng),。

孕婦營(yíng)養(yǎng)不良,，不但影響自身健康,，更直接影響胎兒生長(zhǎng),，特別是腦、心等重要組織器官發(fā)育,，甚至?xí)?dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩,、流產(chǎn)、早產(chǎn),、死胎和畸形,。

寶寶每個(gè)階段的生長(zhǎng)都需要不同的營(yíng)養(yǎng)素，那么什么階段寶寶需要哪些營(yíng)養(yǎng)素呢,？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院產(chǎn)前診斷科護(hù)士長(zhǎng)李于凡給支招,。

A 孕早期（前3個(gè)月）： 最需要補(bǔ)充葉酸

李于凡介紹，孕早期胎兒的發(fā)育特點(diǎn)以胚胎分化發(fā)育,、器官形成為主,。胎兒在受精2周內(nèi)，受精卵向胚胎分化,；受精3周起,，胚胎開(kāi)始向器官組織分化;到孕11-12周，所有重要器官基本形成,，胎兒初具人形,。而孕2-3月,是大腦神經(jīng)元迅速分裂增殖的第一個(gè)高峰時(shí)期(7-8月是第二個(gè)高峰時(shí)期)。因此,，這個(gè)時(shí)候,，最需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是葉酸。

孕期葉酸缺乏可能導(dǎo)致神經(jīng)管畸形,；貧血,；影響胎兒早期心血管發(fā)育，增加母體心血管疾病的危險(xiǎn),。所以,，孕前3個(gè)月及懷孕最初3個(gè)月應(yīng)補(bǔ)充葉酸，以減少神經(jīng)管畸形,。

B 孕中期（4-7月）： 補(bǔ)充鈣營(yíng)養(yǎng)和鐵營(yíng)養(yǎng)

孕婦到孕中期（4-7月）時(shí),，胎兒已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)胎動(dòng)，胎兒器官及神經(jīng)系統(tǒng)迅速發(fā)育,，并具備了基本功能,。胎兒的特殊感覺(jué)器官（聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué),、嗅覺(jué)及視覺(jué)等）和觸覺(jué)開(kāi)始在大腦專門區(qū)域里發(fā)育,。神經(jīng)元之間的相互聯(lián)通（突觸）不斷增多,，并逐漸形成各種感覺(jué)機(jī)能。在這個(gè)階段,，胎兒較為需要的營(yíng)養(yǎng)素是鈣和鐵,。

●孕中期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：鈣

孕期鈣供給不足可使母體骨密度降至同齡非孕婦女的85%；因此,，她建議孕中期攝入鈣1000mg/d,孕晚期為1500mg/d,。鈣的食物來(lái)源主要有奶制品（建議每天250-500ml的奶制品攝入)、黃豆,、蝦皮,、魚(yú)蝦類、黑芝麻,、綠葉蔬菜等,。

●孕中期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：鐵

孕期貧血可能導(dǎo)致嚴(yán)重貧血或胎兒宮內(nèi)生長(zhǎng)受限、胎兒窘迫,、早產(chǎn)或死胎,；貧血影響胎兒心理、智力發(fā)育,；貧血使孕婦對(duì)失血耐受性下降,，易發(fā)生失血性休克；抵抗力下降,，易發(fā)生產(chǎn)褥感染,。

因此，建議每周攝入2~3次動(dòng)物血或肝臟（雞,、鴨、豬）,、瘦牛肉等食物,，同時(shí)搭配富含維生素C的新鮮蔬菜（如西芹炒牛肉、西紅柿豬肝等）,、水果（如西紅柿,、獼猴桃、橙子,、青棗）等以促進(jìn)鐵吸收。

C 孕晚期（8-10個(gè)月）： 9種孕期營(yíng)養(yǎng)素不可或缺

到孕晚期,，胎兒對(duì)外界刺激的反應(yīng)更加明顯和積極,。胎兒進(jìn)入了3/4的體重成長(zhǎng)期，此時(shí)腦部發(fā)育最為關(guān)鍵,，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)更加全面,，以下9種孕期營(yíng)養(yǎng)素不可或缺,，但任何一種營(yíng)養(yǎng)素都不應(yīng)過(guò)量過(guò)于單一地?cái)z入——

脂肪：是構(gòu)成腦組織的極其重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在大腦活動(dòng)中起著重要的不可代替的作用,。脂質(zhì)的主要來(lái)源有大豆油,、花生油、菜子油等植物性油脂及牛油,、豬油和各種肉類所含的動(dòng)物性脂肪,。

蛋白質(zhì)：對(duì)有生命的物質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能和大腦發(fā)育起著很重要的作用,。動(dòng)物性食物如肉類,，像豬、牛,、羊的肉,，還有雞、鴨,、魚(yú),、蝦、蟹等,；蛋類有雞蛋,、鴨蛋等;乳類有牛奶、羊奶等,；植物性食物如豆類,，像黃豆、青豆,、黑豆等,。

維生素C：在胎兒腦發(fā)育期起到提高腦功能敏銳的作用。這些食物包括櫻桃,、番石榴,、獼猴桃、西蘭花,、草莓,、柿子、檸檬,、西紅柿,、甜椒等。

鈣：具有在大腦產(chǎn)生異常興奮時(shí)起到抑制,，使腦細(xì)胞避免有害刺激的作用,，因此孕婦懷孕期間對(duì)鈣的攝取也是很重要的。一般而言在許多食物中,，其實(shí)都含有豐富的鈣質(zhì),，像牛奶,、乳酪、綠色蔬菜,、大豆,、小魚(yú)干、發(fā)菜,、芝麻等,。

糖：是大腦活動(dòng)能量的來(lái)源，具有刺激大腦的活動(dòng)能力的作用,，其原因是由于大量的糖能刺激胰島素分泌增加,，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羥色胺的產(chǎn)生而增強(qiáng)了大腦神經(jīng)源的活動(dòng),，提高智力,。富含糖的食物，如白糖,、紅糖,、蘿卜、大米,、面粉,、紅薯、大棗,、甜菜及水果等,。

維生素B族：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為維生素B族對(duì)大腦的功能有著間接的作用，包括B1,、B2 ,、B6 、煙酸,、B12 等物質(zhì),。維生素B族對(duì)腦的作用是與蛋白質(zhì)共同作用的結(jié)果。含維生素B的食物有：蘆筍,、杏仁、瘦肉,、蛋,、雞肉、花生,、牛奶,、動(dòng)物肝臟等。麥片,、燕麥,、玉米等五谷雜糧,，綠葉蔬菜如菠菜等均含有豐富的B族維生素。其他如洋蔥,、大蒜等不但含有豐富維生素B,，也含有礦物質(zhì)，可多吃,。

維生素A：可以促進(jìn)腦的發(fā)育,，缺少維生素A可使智力低下。孕期要適量補(bǔ)充維生素A,，但不可過(guò)量,。富含維生素A的食物主要有動(dòng)物的肝臟、魚(yú)類,、海產(chǎn)品,、奶油和雞蛋等動(dòng)物性食物。鯽魚(yú),、鱔魚(yú),、魷魚(yú)、牛奶等也含有140～846國(guó)際單位的維生素A(每100克),。

維生素E：具有保護(hù)細(xì)胞膜的作用,，還能防止不飽和脂肪酸的過(guò)氧化。主要存在于堅(jiān)果類食品,、植物油,、麥芽、大豆油,、果仁,、谷物、新鮮綠葉蔬菜,、動(dòng)物臟器,、豆類、蛋黃,、瓜果,、瘦肉、花生等,。

碘：是人體生成甲狀腺素的主要原料,，也是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的必要原料，胎兒腦發(fā)育離不開(kāi)碘,。食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高,，其中尤以海帶，海蜇、紫菜,、苔條和淡菜為多,。（記者 余燕紅 通訊員 黎雪君 白恬）