北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任 馬冠生

秋冬重點推薦的養(yǎng)生飲食是——粥，尤其是暖胃暖心的蓮子銀杏粥,、山藥綠豆粥等,。喝粥除了讓身體溫暖，還可以防治咽干口燥,。

除了熱騰騰的粥,，深秋補水也要靠果蔬。水果可以選擇梨,、柚子等,，蔬菜則推薦胡蘿卜、冬瓜等,。還有一種蔬菜的營養(yǎng)也不容小視,，它就是洋蔥。

洋蔥除了和其他蔬菜一樣,，含有豐富的礦物質和維生素,，更重要的是還富含一些對健康十分有益的植物化學物質，包括含硫化合物和類黃酮等,。

洋蔥可分為白皮洋蔥和紫皮洋蔥,，二者在營養(yǎng)成分上略有差別。白皮洋蔥維生素C和胡蘿卜素含量較高,，而紫皮洋蔥膳食纖維和鈣,、磷、鉀,、鎂,、鐵等礦物質含量以及黃酮類物質含量較高。無論是白皮紫皮,，深秋養(yǎng)生都少不了洋蔥的助攻,。

吃好了，也別忘了吃動平衡,。建議每周至少要進行一天,，每天至少進行幾次10分鐘的運動對健康的益處有累加作用。