進(jìn)入秋冬,，秋燥的困擾也隨之而來，皮膚和嘴唇脫皮,、咽喉干,、免疫力降低，稍有不慎就會呼吸道感染或換季感冒,，整個人都感覺不好了,。首都保健美食營養(yǎng)學(xué)會理事、副秘書長谷傳玲建議,，秋冬吃對飲食可以幫你防燥,。

少量多次喝足水。秋冬濕度降低,，皮膚,、嘴唇和咽喉表皮細(xì)胞更易丟失水分，喝水是最直接的補(bǔ)水方法,。根據(jù)中國居民膳食指南建議,，成年輕體力勞動者女性每天飲水至少1500毫升，男性1700毫升,。這是一個最少量,，每天喝2000~3000毫升都可以。

需要提醒的是,，喝水最好喝白開水,，要少量多次，不要“牛飲”或等口渴了再喝,。睡前喝點水可避免夜間因出汗,、呼吸、尿液損失水分導(dǎo)致的血液黏稠,；早晨喝點水可及時補(bǔ)水,。

橙色蔬果緩干燥。不少蔬果含水量高達(dá)90%,，也是補(bǔ)水大戶,。胡蘿卜、彩椒,、芒果等橙黃色蔬果還富含β胡蘿卜素,，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細(xì)胞完整性,，從而緩解秋燥,。另外，蔬果含有的番茄紅素,、花青素,、維生素C均有利于皮膚健康。

其實,，燕麥,、小米、高粱,、薏米,、紅豆等粗糧的谷皮和糊粉層也富含有利于皮膚健康的B族維生素，建議多吃些雜糧飯或粥,、雜糧豆?jié){或磨成全谷粉,。多吃粗糧不是說要拒絕白米白面，而是每天主食中粗糧的比例占1/3~1/2,。

牛奶豆?jié){要多喝,。牛奶、豆?jié){含有大量水和蛋白質(zhì),，最好每天喝上300毫升,。喜歡喝豆?jié){的可以提前一夜淘洗好大豆放入豆?jié){機(jī)中，加好水,，第二天起床后啟動開關(guān)即可,。

多喝粥湯也防燥。前一天晚上把原料淘洗好放入電飯煲,，加水，定好時間,，第二天早上就可以喝到熱乎乎的粥了,。湯湯水水也不能被忽略。用高壓鍋45分鐘就能做一鍋湯,，平時海帶,、山藥、藕,、冬瓜加排骨燉湯或魚湯都能滋補(bǔ)身體,。

堅果含鋅助保濕。堅果富含不飽和脂肪酸,，是合成細(xì)胞膜表面磷脂的原料,。磷脂充足，細(xì)胞中水分就不易流失。其中的必需脂肪酸有助于皮膚保持“油潤”,，更好鎖住水分,；另外，南瓜子,、山核桃中的鋅也有助于預(yù)防皮膚干燥,。

建議每天吃一把原味的帶殼堅果，以防攝入過多鹽或糖,。因不飽和脂肪酸易被氧化酸敗,，形成加速衰老、增加癌癥風(fēng)險的自由基,，所以最好選擇帶殼的,。

白色食物潤肺好。肺喜潤而惡燥,，秋冬季肺也最易出現(xiàn)不適,，引起咳嗽多痰等問題，中醫(yī)講白色食物入肺,，所以秋天多吃白色食物可防秋燥,。

常見的藕、白蘿卜,、冬瓜可以入湯,；新鮮蓮子可以直接吃，或拌涼菜,；干蓮子可以入粥,；秋梨做湯更潤肺；鐵棍山藥可以入粥,，普通山藥可直接做菜,。