消化道出血是肝硬化的常見(jiàn)并發(fā)癥,，肝臟血液供給的主要血管之一是門(mén)靜脈，門(mén)靜脈又連接著食道靜脈和胃底靜脈等胃腸道血管,。隨著肝硬化病情的不斷發(fā)展,，門(mén)脈高壓使食道壁和胃黏膜變薄,、炎癥,、糜爛,，在遇見(jiàn)冷,、燙、硬,、刺以及壓力下,，就容易血管破裂出血。

所以肝硬化病人總的飲食原則為高熱量,、高蛋白,、高維生素、易消化飲食,。

1,、 血氨偏高者限制或禁食蛋白質(zhì)，待病情好轉(zhuǎn)后逐漸增加蛋白質(zhì)的攝入量,。蛋白質(zhì)來(lái)源以豆制品,、雞蛋、牛奶,、雞肉,、魚(yú)肉、瘦豬肉為主,，血氨增高主要選擇植物蛋白,，如豆制品。

2,、 補(bǔ)充足夠維生素,，新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素。

3,、 有腹水者應(yīng)低鹽或無(wú)鹽飲食,，鈉的攝入限制在每天500-800毫克，飲水量每天在1000毫升左右,。

4,、 進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，避免進(jìn)食刺激性強(qiáng),、粗纖維多和較硬的食物，以防損傷曲張的食管胃底靜脈導(dǎo)致出血,。