有些食物不僅升血糖速度比較慢,，還含有一定的降血糖功效，有三種黃色食物對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的食療選擇,。

黃花菜 黃花菜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素,，具有養(yǎng)血平肝,、鎮(zhèn)靜安神的功效。黃花菜中的膳食纖維是治療糖尿病和高血脂癥的理想物質(zhì),。黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，還有降低血清膽固醇作用，伴有高血壓的糖友可多食黃花菜,。要注意的是黃花菜含粗纖維較多,，腸胃病患者慎食。

黃豆 黃豆中含有大量的植物蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸,、微量元素，具有清熱解毒,、益氣的功效,。黃豆中含有大量膳食纖維，而且升糖指數(shù)很低,，能延緩身體對(duì)糖的吸收,，有助于降低血糖。黃豆中的大豆磷脂可促進(jìn)機(jī)體胰島素的分泌,，黃豆中含有抑制胰酶,，對(duì)糖尿病有療效。

黃鱔 黃鱔中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、維生素A,，具有益氣血、補(bǔ)肝腎的功效。黃鱔特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”黃鱔素A和黃鱔素B,，是糖友的理想食品,。糖尿病、高血脂者都可多食;支氣管哮喘,、淋巴結(jié)核、癌癥患者等應(yīng)慎食,。（北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任 向紅?。?/p>