俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“四季吃生姜,，百病一掃光”,，說明吃生姜的對人體大有好處,。但一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，過量食用生姜有增大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的研究顯示，黃樟素可引起肝癌,，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌,。生姜中含有黃樟素,，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌,，有人認(rèn)為“爛姜不爛味”,，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險(xiǎn),。因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生,。因此,，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣,，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體,，多吃就易患肝癌。

中國有句古話就“適可而止”,、“過猶不及”,，因此，凡事都講究適度,，就如生姜一樣,，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體，多吃就易患肝癌,。除了生姜,，生活中常見的可誘發(fā)肝癌的因素有以下幾種：

引起肝癌的病因有如下幾種：

1、酒精：

飲酒可導(dǎo)致酒精性脂肪肝,、酒精性肝炎,、酒精性肝硬化等多種慢性肝病，并且能夠增強(qiáng)HBV,、AFT等誘發(fā)原發(fā)性肝癌的作用,，但促癌機(jī)制還未明確。

2,、微量元素：

目前在微量元素與肝癌關(guān)系的研究發(fā)現(xiàn),，肝癌死亡率與環(huán)境中硒含量呈負(fù)相關(guān)，與居民血硒水平呈負(fù)相關(guān),。調(diào)查發(fā)現(xiàn)肝癌流行區(qū)水,、土壤、糧食,、人頭發(fā)及血液中含銅,、鋅較高，鉬較低,。

3,、黃曲霉素毒素：

黃曲霉毒素B1是動(dòng)物肝癌最強(qiáng)的致癌劑，在肝癌高發(fā)區(qū)尤其是南方以玉米為主糧的地方調(diào)查提示肝癌的發(fā)生可能與黃曲霉毒素對糧食的污染有關(guān)，人群尿液黃曲霉毒素B1代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素M1含量很高,，但目前尚無直接證據(jù)證實(shí),。

4、肝硬化：

目前臨床已將肝硬化確定為肝癌的癌前病變,。是原發(fā)性肝癌的主要病因,，肝硬化時(shí)，肝細(xì)胞的轉(zhuǎn)換率變快,，對環(huán)境中的致癌因子更加敏感,。

5、病毒性肝炎：

原發(fā)性肝癌患者的血清乙型肝炎標(biāo)志物的陽性率高達(dá)90%,?？梢姡l(fā)性肝癌的發(fā)生率與HBV攜帶狀態(tài)的流行之間存在著互相關(guān)系,。而且動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體研究都支持HBV有直接致癌作用,，因此幾乎可以肯定HBV在原發(fā)性肝癌的發(fā)病過程中是一個(gè)始發(fā)因子，也是主要的病因,。

6,、遺傳：

在肝癌高發(fā)區(qū)發(fā)現(xiàn)肝癌有顯著的家族聚集性，尤其是共同生活并有血緣關(guān)系者肝癌罹患率高,，相關(guān)專家認(rèn)為可能與肝炎病毒的垂直傳播有關(guān),，但尚待證實(shí)。

7,、其他：

原發(fā)性肝癌的病因還與水污染,、遺傳因素、微量元素,、性激素,、亞硝胺以及農(nóng)藥污染等多種因素有關(guān)。

要想預(yù)防肝癌的發(fā)生,，平時(shí)要保持心情的開朗,，避免不良情緒的影響，另外,，保持良好的飲食和作息習(xí)慣,。

遠(yuǎn)離肝癌可多吃水果

1、樹莓

樹莓也可以預(yù)防肝癌,，這是因?yàn)槠涓缓罅俊镑坊帷?，將“鞣化酸”與肝癌細(xì)胞混合培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長,。

2,、葡萄,、蘋果

之后在研究中又發(fā)現(xiàn)葡萄、蘋果等水果也有作用,。其中,，葡萄皮含有花色素、類黃酮,、植物多酚等高效抗癌物,，而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化,、抑制腫瘤細(xì)胞增殖及促進(jìn)新生血管形成的物質(zhì),。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，病毒攜帶者,、農(nóng)村長期食用發(fā)霉食物的人群,，以及有家族遺傳病史的高危人群,，如果長期食用樹莓,、葡萄等水果，可有效預(yù)防原發(fā)性肝癌,。