研究發(fā)現(xiàn)，心臟病和中風等心腦血管疾病與人體膽固醇含量密切相關,，降低血液中壞膽固醇（LDL）,，提升好膽固醇（HDL）含量有助減緩心臟病和中風風險。以下是美國《預防》雜志總結(jié)的5種降低膽固醇的健康食物,，快快將它們加入到你每天的膳食計劃中吧,！

1、 豆類及豆制品 研究證實,，攝入過多富含飽和脂肪的食物,，會增加體內(nèi)壞膽固醇（LDL）水平。全脂牛奶、奶油,、黃油,、奶酪、牛羊豬肉等飽和脂肪含量高,，不妨用豆腐,、豆粉、豆?jié){等豆制品作為替代,。研究發(fā)現(xiàn),，豆類富含可溶性膳食纖維，每天吃一小杯豆類,，如青豆,、黑豆、鷹嘴豆等,，連續(xù)吃6周,，可將膽固醇水平降低10%；豆制品中的異黃酮類化合物亦可降低LDL水平,。美國食藥監(jiān)局建議,，每天攝入25-30克豆制品最佳。

2,、 牛油果 牛油果富含對心臟有益的單不飽和脂肪酸,，能降低壞膽固醇（LDL）水平，提升好膽固醇（HDL）水平,。此外,，牛油果還含有抗膽固醇的植物甾醇，也能幫助人體減少食物中的膽固醇攝入,。美國心臟病協(xié)會建議,，人們每天應攝入15%的單不飽和脂肪，如一天的總熱量攝入為1800卡路里,，則應攝入30克單不飽和脂肪,。

3、 菠菜 菠菜含有葉黃素,，能預防眼睛黃斑變性,。同時研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1/2杯富含葉黃素食物,，可降低動脈壁膽固醇沉積，減少血管堵塞,。

4,、 大蒜 研究證實，大蒜能阻止膽固醇顆粒在動脈壁沉積，有降膽固醇,、降壓,、減少血栓、抗感染等功效,。每天吃2-4瓣即可,。

5、 茶葉 研究證實,，茶葉含有大量抗氧化合成物,，尤其是含有黃酮類物質(zhì)，可松弛血管,，降低動脈壁膽固醇沉積,，預防血栓。綠茶和紅茶均含有高抗氧化物質(zhì),，建議每天至少喝一杯茶,。