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“舌尖上的浪費(fèi)”何時(shí)絕跡?餐盒收費(fèi)影響打包

2017年06月14日 14:23 | 作者:趙麗 | 來(lái)源:法制日?qǐng)?bào)
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注重教育孩子節(jié)儉

記者:“天下大事,,必作于細(xì)”,,餐桌浪費(fèi)看似小事,,實(shí)際上是跟每個(gè)人都息息相關(guān)的大事,。說(shuō)到底,“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)的厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi),,既是保障國(guó)家糧食安全的迫切需要,也是弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,、加快推進(jìn)資源節(jié)約型環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè)的重要舉措,。

劉俊海:我認(rèn)為應(yīng)該鼓勵(lì)和約束相結(jié)合。首先,,餐廳應(yīng)當(dāng)張貼一些善意的提示,,比如“吃多少取多少,取多少吃多少”,,喚起消費(fèi)者的節(jié)約意識(shí),;另外,在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí),,服務(wù)人員也應(yīng)該提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐,,避免消費(fèi)者盲目浪費(fèi),;同時(shí),餐廳可以給予“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者一定獎(jiǎng)勵(lì),,比如打折,、送積分、送禮物,,鼓勵(lì)消費(fèi)者參與“光盤行動(dòng)”,;最后,商家在提醒消費(fèi)者的時(shí)候也要講究方式方法,。比如,,很多時(shí)候借孩子之口反對(duì)浪費(fèi)非常有效,注重對(duì)孩子的教育也是長(zhǎng)久之道,。這些溫馨的措施都是可行的,,但是,最終的目的還是要凝聚反對(duì)鋪張浪費(fèi),、崇尚綠色生活的共識(shí),,形成一個(gè)政府倡導(dǎo)、商家理性,、顧客自覺的良好氛圍,。

邱寶昌:絕大多數(shù)消費(fèi)者應(yīng)該都不是故意浪費(fèi)。我認(rèn)為一方面要靠行業(yè)內(nèi)部的自律,、行業(yè)協(xié)會(huì)的倡導(dǎo),,另一方面可以在一些地方試點(diǎn)國(guó)家強(qiáng)制性的規(guī)定,再加上媒體呼吁,、社會(huì)披露,,讓消費(fèi)者受到教育,我們消費(fèi)的目的不是為了浪費(fèi),,而是為了滿足我們的需求,。

浪費(fèi)不光可恥,不能光是道德層面的呼吁,,我認(rèn)為應(yīng)該有一個(gè)規(guī)制,。

河北:“要面子”心態(tài)作祟 商務(wù)宴請(qǐng)浪費(fèi)突出

□ 本報(bào)記者 周宵鵬

一份烤羊排還有好幾大塊、大盆的毛血旺還剩了不少,、兩盤餃子基本就沒動(dòng)過(guò),、墻角的桌子上幾瓶高檔白酒倒是都見了底……6月11日午后,,河北省石家莊市一家中檔連鎖餐廳內(nèi),,一雅間的浪費(fèi)情況著實(shí)令人可惜。

看著差不多還有小半桌的剩菜,,服務(wù)員小劉并不感到驚訝,?!皬乃麄円贿M(jìn)來(lái)說(shuō)話點(diǎn)菜,我就知道肯定得剩不少,?!毙⒏嬖V《法制日?qǐng)?bào)》記者,這桌子吃飯的相互并不很熟,,一聽就是商務(wù)宴請(qǐng),,點(diǎn)菜時(shí)候她提醒已經(jīng)夠量,可是點(diǎn)菜的請(qǐng)客者還是多加了好幾道菜,。

小劉工作的飯店由于裝潢環(huán)境較好,,平時(shí)商務(wù)宴請(qǐng)比較多,而這也成為鋪張浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”,?!安它c(diǎn)少了嫌場(chǎng)面不好看,一喝酒更不怎么下菜,,非得剩下不少才覺得有面子,。”小劉說(shuō),,商務(wù)宴請(qǐng)組織者的“面子”心態(tài)是“光盤行動(dòng)”的最大“敵人”,。

2013年,主張“餐廳不多點(diǎn),、食堂不多打,、廚房不多做”的“光盤行動(dòng)”興起。在這種氛圍下,,從2013年起,,小劉工作的飯店推出了“光盤贈(zèng)禮”活動(dòng),在該品牌連鎖飯店就餐的顧客只要實(shí)現(xiàn)“光盤”,,就會(huì)獲贈(zèng)一份小禮物,。然而,記者在該飯店就餐時(shí),,服務(wù)員卻并沒有提前告知店內(nèi)這一活動(dòng),。在餐后仍有剩菜的情況下,服務(wù)員也沒有主動(dòng)詢問(wèn)是否打包,。

“顧客不會(huì)真為了小禮物就吃光飯菜,,尤其是在請(qǐng)客吃飯的時(shí)候,你問(wèn)人家打不打包,,請(qǐng)客的人還會(huì)嫌你多嘴,。”小劉說(shuō),,他們?cè)诠ぷ髦邪l(fā)現(xiàn),,同桌吃飯的人越熟悉,,剩菜越少。商務(wù)宴請(qǐng)或者是不熟悉的人在一起吃飯,,大家礙于面子都不愿意主動(dòng)打包,。準(zhǔn)備打包的顧客不提醒也會(huì)主動(dòng)要打包袋,不準(zhǔn)備打包的提醒也沒用,。

編輯:梁霄

關(guān)鍵詞:舌尖 浪費(fèi) 餐盒

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