“光盤”難堅(jiān)持

4年前,，“光盤行動(dòng)”啟動(dòng)時(shí),，在高校頗受歡迎,。如今,，“光盤”在高校堅(jiān)持得如何,？

在中國(guó)傳媒大學(xué),，記者隨機(jī)采訪了幾位女同學(xué),，得到了這樣的回答：

“幾乎沒有吃完過(guò)”“每次要一兩飯,，可是我只能吃半兩,，因?yàn)橐膊蛔屛掖虬雰伞薄坝袝r(shí)候我也能吃完，要看菜色,，看緣分吧”,。

也有男同學(xué)表示自己食欲好，吃得又好又快,，不過(guò)有時(shí)候點(diǎn)多了也會(huì)吃不完,，就倒掉了。

那么,，高校食堂吃不完的飯會(huì)打包嗎,？

在華北電力大學(xué)，受訪的同學(xué)是這樣說(shuō)的：

“我們點(diǎn)菜的時(shí)候可以打包,，不過(guò)沒見過(guò)吃不完再端著盤子打包的,。我之前要過(guò)塑料袋打包了沒吃的餅”；

“學(xué)校又沒冰箱,，還得找微波爐熱,，麻煩”,；

“食堂提供塑料袋，華電這邊也能買到飯盒,，可以打包”,。

在走訪中，記者注意到,，只有少數(shù)學(xué)校支持打包,，但即使可以打包，由于無(wú)法進(jìn)行食品保存和加熱,，很多學(xué)生也不會(huì)選擇打包,。

在北京一所高校，記者選擇了用餐高峰到餐廳幾乎沒人的時(shí)間段,，也就是中午12時(shí)至12時(shí)40分期間進(jìn)行觀察記錄,，將普通餐盤里的飯吃完記為“光盤”，4個(gè)格子有兩個(gè)或以下里有剩菜剩飯,，記為“少”,，以上則記為“多”，要是很多就是“幾乎沒動(dòng)”,。在這間可以容納276人的餐廳里,，觀察時(shí)間內(nèi)共回收270個(gè)餐盤，按照所定標(biāo)準(zhǔn),，“光盤”“少”“多”“幾乎沒動(dòng)”的比例為77:141:50:2,。

該食堂經(jīng)理說(shuō)：“自從‘光盤行動(dòng)’開展以來(lái)，學(xué)生用餐完后剩的飯已經(jīng)少了很多,?！睂?duì)此，收餐盤的阿姨一邊將廚余垃圾進(jìn)行干濕分類,，一邊對(duì)記者說(shuō)：“這個(gè)桶裝不了一桶,，我們就得倒一次，太重了,?！闭f(shuō)著，3名阿姨抬著半桶剩菜剩飯倒在廚余垃圾回收的地方,。

記者看到,，這個(gè)容積大約100升的垃圾桶里此時(shí)已經(jīng)裝了將近一桶廚余垃圾。

對(duì)此,，經(jīng)理向記者解釋說(shuō)：“打飯是一件矛盾的事情,，原來(lái)咱們食堂沒有半份菜，10年前提出的打半份菜,。以前是整份菜,，浪費(fèi)的就更多了,。可是半份菜也有一個(gè)缺點(diǎn),，因?yàn)榫痛虿诉@件事來(lái)說(shuō),，物價(jià)局和國(guó)家教委有規(guī)定，所有的東西都有規(guī)定,。打少了肯定有意見,，不夠規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；可是打多了,，吃不完又倒掉,，所以想弄好也很麻煩，不是說(shuō)一個(gè)環(huán)節(jié)就能解決的,。”

制圖/李曉軍