蕁麻疹是一種常見(jiàn)的過(guò)敏性疾病，引發(fā)蕁麻疹的原因有很多,，食物,、接觸性的過(guò)敏都是原因之一，其中以飲食因素引起的為多見(jiàn),。因此想要更好地預(yù)防蕁麻疹,，要注意飲食習(xí)慣，避免進(jìn)食會(huì)引發(fā)自身過(guò)敏反應(yīng)的食物,。以下介紹一些常見(jiàn)的容易引起過(guò)敏的食物,，如果您曾經(jīng)在食用這些食物時(shí)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)的話，那就要注意避免進(jìn)食了,。

容易引起蕁麻疹的食物

1,、 魚(yú)、蝦,、蟹及其它海產(chǎn)品

魚(yú)蝦等海產(chǎn)品中往往會(huì)含有特異蛋白質(zhì),，這些蛋白質(zhì)在食用后很容易會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，除了胃腸道不適以外,，皮膚蕁麻疹也是其常見(jiàn)癥狀之一,。

2、 部分肉類(lèi)

豬,、牛,、羊等肉類(lèi)引起的過(guò)敏在中國(guó)并不多見(jiàn)，但是在外國(guó)的過(guò)敏人群數(shù)量較多,，這可能是與烹飪習(xí)慣有關(guān),。在制作肉類(lèi)時(shí)徹底加熱煮熟，這樣可以令肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)變性,，降低過(guò)敏發(fā)生的幾率,。但如果在食用某種肉類(lèi)時(shí)曾出現(xiàn)過(guò)敏癥狀的話，最好還是避免食用,。

3,、 食物添加劑

食用色素、防腐劑,、保鮮劑,、調(diào)味劑等食物添加劑也容易引起過(guò)敏者,，其中以檸檬黃(5號(hào)黃)引起的哮喘最為多見(jiàn)。

4,、 牛奶和雞蛋

牛奶和雞蛋是很常見(jiàn)的引起過(guò)敏癥狀的食物,，研究認(rèn)為牛奶中的乳清蛋白和雞蛋中的卵蛋白是引起過(guò)敏的主要原因。牛奶雞蛋引起的過(guò)敏以胃腸道癥狀最為常見(jiàn),，少數(shù)人也會(huì)出現(xiàn)皮膚過(guò)敏癥狀,。對(duì)牛奶雞蛋過(guò)敏的人士可以嘗試其他奶類(lèi)和蛋類(lèi)，如羊奶,、鴨蛋,、鵪鶉蛋等。

5,、 谷物

有部分谷物也容易引起過(guò)敏癥狀,，通常以燕麥、蕎麥,、小麥多見(jiàn),，少數(shù)人會(huì)對(duì)小米、大米過(guò)敏,。麥粉中含有的大量麥膠是引起過(guò)敏的主要原因,，麥膠在人體內(nèi)會(huì)分解為麥膠蛋白，部分人對(duì)這種蛋白過(guò)敏,。

6,、 發(fā)酵食品

有些發(fā)酵食品也會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，如釀制啤酒使用的啤酒花有部分病人會(huì)對(duì)其過(guò)敏,，有些病人會(huì)對(duì)食用酵母過(guò)敏,，有些人則會(huì)對(duì)食用真菌過(guò)敏。

7,、 核果類(lèi)食物

花生,、核桃、杏仁,、開(kāi)心果等干果食物也有部分人會(huì)對(duì)它們過(guò)敏，雖然人數(shù)不多,，但是這類(lèi)過(guò)敏者癥狀可以非常嚴(yán)重,，如果出現(xiàn)喉頭水腫的過(guò)敏癥狀甚至?xí)兄舷⒅滤赖目赡堋?/p>

8、 油科作物

花生,、黃豆,、芝麻、葵花籽等油料作物也是常見(jiàn)的過(guò)敏源,，這些食物中同時(shí)含有油類(lèi)和蛋白質(zhì),，因而容易誘發(fā)過(guò)敏癥狀。