都說一年四季在于春，在這個時節(jié),，人們就該積極的關(guān)注養(yǎng)生常識,，知道早春吃什么可以健康養(yǎng)生。那么大家知道早春吃什么好嗎？知道在這樣萬物復蘇的時節(jié)應該吃什么嗎？今天我們就來詳細的了解一下。

早春吃這些食物身強體壯不被疾病困擾

黃豆芽清熱明目補氣養(yǎng)血

黃豆是很平常的食物,，早春時節(jié)適量吃點黃豆芽對身體有好處的。那么為什么這個時候要吃黃豆芽呢,？

從季節(jié)角度來看,，早春時節(jié)應季蔬菜比較少。一般多為反季蔬菜,、大棚蔬菜或者是冷庫中的蔬菜,。

這些蔬菜一方面營養(yǎng)流失嚴重,，另一方面反季蔬菜容易使用激素等。

而黃豆經(jīng)過發(fā)芽之后,，營養(yǎng)豐富又含有膳食纖維,，很是適合早春食用，因此大家可以適量的食用它,。

另外春節(jié)過后,，一個冬天的進補導致了人體容易陰虛火旺，而且體內(nèi)堆積的油脂過多,。

黃豆芽具有清熱明目,、補氣養(yǎng)血、防止毛細血管出血和減低膽固醇,，保護血管的作用。

而且,，早春也是維生素缺乏的季節(jié),，尤其是維生素B2，多吃黃豆芽恰好可以解決這些問題,。

綠豆芽清熱解毒利尿解酒毒

在中醫(yī)看來,，綠豆芽屬于一味良藥,，其性味甘、平,，無毒,。入胃經(jīng)和三焦經(jīng),，能清熱解毒,、利尿,、解酒毒等,，可謂是很好的一道菜。

早春時節(jié)人體容易上火和被疾病入侵,，尤其是現(xiàn)在剛過完春節(jié)，很多人容易出現(xiàn)肥胖,。

食用綠豆芽可以很好的緩解這些問題,，而且對肥胖人群而言，其含水量多,，食用之后不會出現(xiàn)脂肪堆積,。

薺菜健脾胃消食和去胃火

薺菜屬于野菜的一種,，其屬于一種應季蔬菜，營養(yǎng)價值高,，其中的谷氨酸起到很大的提鮮作用,。

而且，含有大量的膳食纖維,，可以緩解冬季進補造成的便秘和腸道毒素堆積等問題,。

另外薺菜含有多種氨基酸、蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)，能提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的發(fā)生,。

而且,，冬季進補、春節(jié)時的胡吃海喝等,，都會傷及脾胃,，早春吃薺菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用,。

早春時節(jié)多吃它,，可以提高人體免疫力，減少疾病發(fā)生,，并且這些食物還便宜易得,。

春季養(yǎng)生食物：

養(yǎng)脾佳品大紅棗

我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣,?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的,，多吃甜的,。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,，所以應少食酸味食品,。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大,，需要的熱量增多,。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差,，不適合多吃油膩的肉食,，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品,。

菠菜解毒防春燥

春天里吃食的菜蔬還有菠菜,，菠菜一年四季都有，但以春季為佳,，“春菠”根紅葉綠,，鮮嫩異常，最為可口,。春季上市的菠菜,，對解毒、防春燥頗有益處,。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼,，能養(yǎng)血、止血,、斂陰,、潤燥。因菠菜含草酸較多,，有礙鈣和鐵的吸收,，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒,。

時令食物春之芽

春日食春芽是大自然的賜予,，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物,。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽,，其中，可以食用的春芽有很多,，如香椿,、豆芽、蒜苗,、豆苗等,。

四鮮之首是春韭

春日嘗鮮。首推春韭,。春天氣候冷暖不一,，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣,。韭菜含有揮發(fā)油,、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,，有健胃,、提神,、強腎等功效,。春韭為韭菜中的佼佼者,，味道尤為鮮美。其根白如玉,，葉綠似翠,，清香馥郁。春韭吃法多樣,，既可佐肉,、蛋、蝦,、墨魚等,，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,，格外芳香可口,。

入脾養(yǎng)血龍眼干

龍眼干安神肝血不足、氣血循環(huán)不佳者,，易在春天睡不好,、沒精神。而龍眼干可入脾養(yǎng)血,，脾胃養(yǎng)足了,，肝血、肝氣也較足,，晚上睡不好,、易頭暈的人可多吃。不過?？诟缮嘣?、易上火、體質(zhì)較燥熱的人則要少吃,，建議1天不要吃超過半個手掌的量,。

蔥蒜殺菌助春陽

蔥、姜,、蒜不僅是調(diào)味佳品,，還有重要的藥用價值，可增進食欲,、助春陽,，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,，也是最嫩,、最香,、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染,。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,，都是很有營養(yǎng)和順應節(jié)氣的最佳吃法。

溫補脾胃有糯米

糯米糕補體力,。糯米有補中益氣,、補充營養(yǎng)的作用，寒涼的早春天氣吃糯米,，可溫補脾胃,、養(yǎng)血安神，適合脾胃氣虛,、常腹瀉的人,，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化,，若是易消化不良的人,，1天吃約半個手掌的量即可。