網(wǎng)上流傳一個(gè)段子：“人一生能吃9噸左右的食物,，誰先吃完誰先走。”盡管“9噸論”不夠準(zhǔn)確,，但它提醒我們不可暴飲暴食是沒錯(cuò)兒的。近日，發(fā)表在英國《自然·通訊》雜志上的一項(xiàng)研究也佐證了這一點(diǎn)：頓頓飯都少吃點(diǎn)，可以減緩與年齡有關(guān)的各種疾病發(fā)作,，延年益壽。

美國威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究團(tuán)隊(duì)對獼猴進(jìn)行了20多年的追蹤研究,，結(jié)果顯示,，飲食受控制的獼猴，壽命達(dá)到了26歲,，比平均壽命多2~3年,，并且癌癥、糖尿病及心血管疾病的發(fā)作時(shí)間也延后了,；飲食未受控制的獼猴,，患病率和死亡率則提高了3倍。

美國威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授羅莎琳·安德森稱,，靈長類動(dòng)物的衰老是可控的，低熱量攝入對成年和老年靈長類動(dòng)物有益,，對幼年影響不明顯,，并且降低30%的熱量攝入不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。與公猴相比,，肥胖給母猴造成的負(fù)面影響似乎更小,。這一結(jié)論同樣適用于人類，安德森說：“美國開展的人類臨床試驗(yàn)證明,，低熱量飲食對身體的影響與獼猴一致,。”

美國《健康》雜志也曾報(bào)道,，在希臘,、意大利、日本,、哥斯達(dá)黎加,、美國加利福尼亞州等長壽國家或地區(qū)，人們普遍食量較少,，平均每餐比世界其他地區(qū)少20%,。

北京老年醫(yī)學(xué)研究所原所長高芳堃說,，當(dāng)你覺得胃里還沒填滿，但對食物的熱情已經(jīng)下降時(shí),，就要停下筷子,。在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)就開始吃飯，最好保證每餐在固定時(shí)間吃,。吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽,，一般來說，每口食物咀嚼15~20次,，給大腦充足的時(shí)間來接收吃飽的信號(hào),。餐具方面，可以使用淺盤和透明餐具,，用小湯匙代替筷子,，或者輪流使用勺子和筷子吃飯，能保證每口食物都能充分咀嚼,，有助減少熱量攝入,。（記者　徐文婷）