辣椒有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但是在冬天吃有擔(dān)心上火，這可怎么辦呢,？其實(shí),，也有小妙招可以讓吃辣椒不上火，同時(shí)有很多人也適合吃辣椒,，下面就來(lái)為大家具體介紹一下吃辣椒會(huì)有哪些好處吧,。

辣椒的功效和作用

健胃、助消化,。辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用,，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌,，改善食欲,，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵,。我國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)湘,、川等省進(jìn)行調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū),。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能,，防治胃潰瘍,。

預(yù)防膽結(jié)石。常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石,。青椒含有豐富的維生素,，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石,，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用,。

改善心臟功能,。以辣椒為主要原料，配以大蒜,、山楂的提取物及維生素E,，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能,，促進(jìn)血液循環(huán),。此外，常食辣椒可降低血脂,，減少血栓形成,，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

降血糖,。牙買加的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平,。

緩解皮膚疼痛,。研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛,。

減肥,。辣椒含有一種成分，可以通過(guò)擴(kuò)張血管,，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng),，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪,，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快,，從而達(dá)到減肥的效果,。

防感冒。辣味食物具有通利肺氣,、通達(dá)竅表,、通順血脈的“三通”作用。

那么,，又有哪些人最適合吃辣椒呢,？

哪些人吃辣椒最好

體內(nèi)濕氣重的人。辛有發(fā)散的功效,，可以通過(guò)發(fā)汗而排出外邪,。濕邪也可以通過(guò)這個(gè)辦法排出體外。為什么喜歡吃辣的多集中在川蜀地區(qū),，就是因?yàn)槟抢餄駳庵?。人體是有調(diào)節(jié)功能的，為了祛除體內(nèi)的濕氣,，就會(huì)刻意進(jìn)食一些辛味的食物,。所以，如果你體內(nèi)也有濕氣,，也可以多吃些辣,。

受風(fēng)寒侵襲的人。偶爾淋雨,、受寒都會(huì)導(dǎo)致風(fēng)寒入體,，最明顯的表現(xiàn)就是發(fā)燒、流清涕,、頭痛,，也就是我們俗稱的風(fēng)寒感冒。這時(shí)可以喝點(diǎn)姜湯,、蔥白湯,，發(fā)發(fā)汗，讓寒邪順著汗排出來(lái)就好了,。還有就是夏天吹空調(diào)吹得頭痛,，或是老流鼻涕。一般人在這時(shí)會(huì)服用藿香正氣水,。藿香正氣水的君藥是藿香,。你喝藿香正氣水時(shí)什么滋味，是不是辣辣的,？藿香就是味辛的,，辣就能解表發(fā)汗,，把寒邪給驅(qū)趕出去。

氣血瘀滯的人,。女人經(jīng)常會(huì)有痛經(jīng)的癥狀,，痛經(jīng)其實(shí)就是氣血瘀滯導(dǎo)致的。元胡也叫延胡索,、玄胡,，《本草綱目》認(rèn)為它有“活血利氣，止痛,，通小便”的功效,。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血,。另外還有益母草,，益母草也是治療痛經(jīng)常用的藥物，也是因?yàn)樗缎?，有活血調(diào)經(jīng)的效果,。還有跌打損傷經(jīng)常用藥酒來(lái)治療，也是這個(gè)原因,。

怎樣吃辣椒不上火

辣椒與涼性食物烹調(diào),，如鴨肉、魚(yú)蝦,、絲瓜,、百合等，可清熱生津,、滋陰降燥,。

主食選粗糧，因其膳食纖維含量豐富,，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘,。

吃辣時(shí)喝杯酸奶，不僅可解辣還有清熱作用,。

餐后多吃酸味水果,，如山楂和柚子。

吃辣椒好處多,，不過(guò)不宜多吃哦,。