在各大商家搶占“2·14”情人節(jié)商機之際，曾經(jīng)是情人節(jié)主打禮品的巧克力卻處境尷尬。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，自2015年起,，巧克力市場已持續(xù)2年處于下滑態(tài)勢，中國消費者對巧克力熱情的降溫,，為巧克力巨頭企業(yè)帶來巨大的挑戰(zhàn)。

巧克力市場地位在下滑

今年2月初，美國最大巧克力制造商好時發(fā)布的2016年第四季度財報顯示,，凈利潤由上年同期的2.28億美元降至1.17億美元，同比減少近半,。中國市場依然是好時難言的痛,，2016年第四季度，好時在中國市場的銷售額大幅縮水16.6%,，好時將原因歸結(jié)為“消費市場整體不景氣”,。

2014年是巧克力市場的一個分水嶺,，此前在中國的巧克力銷量連續(xù)十多年保持兩位數(shù)增長，增速持續(xù)高于糖果銷量的總體增速,，占比不斷上升至18%左右,。但是，隨著2015年開始的行業(yè)調(diào)整,，巧克力市場規(guī)模連續(xù)2年縮水,。據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2016-2022年中國巧克力市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》顯示，中國巧克力市場人均消費量遠低于世界水平,，從2015年起,，由于宏觀經(jīng)濟增速放緩，巧克力的銷售額開始呈下降趨勢,。截至2016年,，中國巧克力零售量總體下降4%。