膽結石吃什么好呢？膽結石患者的飲食要多注意哪些可以吃哪些不能吃，這樣才會對病情有所幫助,。在這里,，不如就為膽結石患者總結一些飲食上的宜與忌,，快來一起看看吧,。

膽結石吃什么好

橙子,。常吃橙子不僅可以補充維生素C,，還可以幫助人們預防膽結石,。橙子中的維生素C含量很高,，維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少,。

橄欖油。研究發(fā)現(xiàn),，膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關,，因此膽結石患者要應盡量避免食用動物油，多食用植物油,、橄欖油,。其中，橄欖油有利于膽管收縮,，倡導潤滑,，有助于結石的排出。

黑木耳,。黑木耳對膽結石,、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道,、泌尿道各種腺體分泌的特性,，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結石，潤滑腸道,。

辣椒,。常吃辣椒能預防膽結石。辣椒含有豐富的維生素,，尤其是維生素C,，可使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔瑥亩A防膽結石,，已患膽結石者多吃富含維生素C的辣椒,，對緩解病情有一定作用。

生姜,。人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加,，合成結石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成,，從而達到抑制膽結石的目的,。

胡蘿卜。中醫(yī)認為,，蘿卜有順氣、健脾消食,、化痰清熱,、利尿等功能。有研究證明,，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積,，對膽結石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用,，所含的維生素C,、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

核桃,。核桃含有豐富的亞油酸,，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度,，故能阻止膽石的形成,。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分,，有利于結石的排出,。

南瓜。實踐證明,，南瓜抗膽結石作用上不可小視,，早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮一個雞蛋,。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴,。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭,，喝杯牛奶,，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃,。

膽結石不能吃什么

忌吃含膽固醇較高的的食物,，如動物心、肝,、腦,、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等,。

忌吃含高脂肪食物,，如肥肉,、豬油、油煎油炸食品,。油多的糕點也不宜多吃,，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛,。

忌借節(jié)日或親友聚會時大吃大喝,。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎,、局部絞痛等,。

忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒,、辣椒油,、五香粉、胡椒面等,。

忌煙,、酒、咖啡等,，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多,，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛,。

除此之外,，膽結石患者的飲食還應該注意什么呢？

膽結石飲食的注意事項

要注意飲食和飲水衛(wèi)生,，生吃瓜果要先洗干凈,，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥,。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習慣,。

要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜,、胡蘿卜,、西紅柿、菠菜,、白菜等,，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果,。

要用植物油炒菜,，所吃的菜以燉、燴,、蒸為主,。

要常吃些瘦肉,、雞、魚,、核桃,、黑木耳、海帶,、紫菜等,。

要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,，如山查、烏梅,、玉米須 （泡茶慢慢喝）,。

膽結石患者的具體飲食應咨詢相關醫(yī)生。